#温州美食记录#温州学子的第二个“食堂”,9r一个,满满的都是肉!这波,属实不亏!
茶山的小吃街,如女人一般,是会变脸的。
白天,人烟稀少、寂静萧条、零零散散的有几个人;但到了傍晚饭点时分,那就是人潮涌动、热闹非凡、目光所及之处都是人。
△白天
△傍晚
在这早晚阴晴不定的小吃街里,茶山大学城的学子,才是将这反差做到极致的“背后主导人”。
学生时代 | 校门口 |小吃街中
无法复制的经典味道
一定是很多人的回忆
藏着小吃街美食对烟火的坚守
也藏着无数人学生时代的美好记忆
PART.01
9r一个,一个等20分钟
藏在南柳小吃街的这家【尹家蛋肉堡】是多数学生课后解馋的选择,9r一个,价格不算便宜,但是实打实的鲜肉和小料,就让人觉得很划算,特别是吃上一口后的“神仙体验”,更觉得物超所值!
小店由一对夫妻经营,老板负责蛋肉堡的制作,而老板娘负责分发号单和装袋打包;因为蛋肉堡的制作时间比较慢,老板娘也会在空闲时间帮老板一起制作。
PART.02
纯手工制作,做的都是感情
①热锅刷油、将鸡蛋先一个个打在锅内,加洋葱、香肠、葱花;
②“滋啦啦”的声音让鸡蛋慢慢从液态变为固态;
③再刷油,将面糊打入空的锅内,然后将蛋放在面糊上;
加油
刷油
倒面糊
④然后将事先准备好的肉末叠在上面,用小铲铺平;
⑤将它们来回翻面,让两边受热均匀;
⑥最后再叠一层面糊,翻面,直至两面糊都呈金黄色即可。
叠肉末
翻面
叠面糊
看着小小一个蛋肉堡,但是制作并不简单,看这繁琐的步骤,怪不得一轮要等20分钟。老板加料也十分大方,不仅小料加的满满当当,肉也是叠的厚厚实实。
鲜肉、火腿、蛋香、葱香,齐齐发力,给学生提供了一个健康实惠又美味的饱腹之选!
PART.03
一口敬回忆,一口敬未来
刚出炉的蛋肉堡隔老远都能闻着香味,打包之前老板还会问你加什么酱,有番茄、沙拉、海鲜、辣酱多种选择,不喜加酱的,要原味也是可以的。
蛋肉堡刚拿到是非常烫手的,再馋也要先吹吹再开吃;咬一口,外酥里嫩的蛋堡,鸡蛋的香味交织着酱料的香味,撩动味蕾;扎扎实实的口感,每一口都在爆汁!
蛋的鲜香和肉的鲜嫩完美结合,洋葱和香肠的加持更是增添了口感体验;再糟糕的心情,一份蛋肉堡下肚,也瞬间烟消云散。
南柳小吃街是茶山学子们的第二个“食堂”,也是他们学生时代美好时光的源泉;那人那事,都尽藏在街头巷尾的美味里......
#互动话题#
大家怀念学生时代的那条美食街吗?
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【尹家蛋肉堡】
☞: 茶山南柳小吃街
☀:营业时间:11:00-23:00#温州美食#
很多温州人可能都不知道,在温州瓯海区南白象街道有一家经营特色美食,也就是温州的特色小吃煎饺的店(温州煎饺也就是温州所说的锅贴)。这家店价格出奇地便宜,十块钱卖28个,而且料足味道正宗。老板的经营策略就是薄利多销,十年如一日坚持专做煎饺,店里除了一些饮料啤酒,其他菜品都没有,就只有煎饺。朋友们,你们那里的煎饺怎么卖的呢?能买到这么便宜的煎饺吗?#我要上头条# #美食# #本地热门# #煎饺# #特色美食# #家乡特色# #特色小吃#
#温州# #美食# #探店# 来到温州得吃顿温州菜,点评必吃榜上有这家美樂食街,而且又在万象城,吃了逛街也方便。
五一假期,正午12点,到店依旧空位很多,这让在南京习惯排队的我们既诧异又欢喜。落座后点了八宝蝤蠓饭、亚麻籽鸡、江蟹生、温州胶冻、特制黑金笋和红糖油汤圆。
「八宝猷蠓饭」肥美的螃蟹蒸出的汤汁都浸入了米粒里,让每一颗饭都带着螃蟹的清香;
「亚麻籽鸡」酥脆的鸡皮,嫩鲜的鸡肉,有甜辣酱可以蘸;
「红膏江蟹生」我的最爱。轻轻吮吸,白嫩的蟹肉瞬间滑进嘴里,混合着极鲜的蟹黄与浓郁的蟹膏,那一瞬间感觉灵魂升天;
「温州胶冻」口感劲道有弹性,一点腥味都没有,我家小朋友的最爱;
「红糖油汤圆」好吃的,嗜甜星人必点。