一、关于蓝莓芝士蛋糕的简介
蓝莓芝士蛋糕是一款受欢迎的欧式甜点，由蓝莓、奶油芝士和鸡蛋等几种材料制作而成。蓝莓带有浓郁的酸甜果味，当它与醇厚的坚果香芝士搭配，在充满柔和的面粉中融入，并烤上新鲜的蓝莓，生成一款华丽的蓝莓芝士蛋糕，味道香甜，口感独特，令人百吃不厌，是最受欢迎的传统欧式甜点之一。
二、蓝莓芝士蛋糕的历史源远流长
蓝莓芝士蛋糕可以追溯到 16 世纪，当时英国皇室十分喜爱它，它就如同现今传统圣诞糕点一样受到当地人的喜爱。由于英国皇室有鸡蛋作为它的原料，所以历史上被称为“皇室蛋糕”，且具有高贵的象征意义。蓝莓芝士蛋糕的独特味道在当时就受到青睐，很快就受到中歐各国的喜爱。
三、蓝莓芝士蛋糕制作流程
蓝莓芝士蛋糕属于奶油糕点，制作技艺也较为复杂，流程如下：
（1）首先，将黄油、糖、鸡蛋、面粉和泡打粉搅拌均匀，放到饼碟中盖上盖子，制成蛋糊；
（2）放入配料，将砂糖、水以及芝士放入一起搅拌在一起，变成糊状；
（3）将芝士糊放入烤盘中，表面撒上新鲜的蓝莓；
（4）将蛋糊放在蓝莓上，盖上锡纸，再用橡皮擦灰尘；
（5）将烤面内层内翻至外层，即可将蓝莓芝士蛋糕放入烤箱中进行烘烤；
（6）烤至金黄色即可出炉，可以撒上砂糖或挤上霜冻装饰。
四、蓝莓芝士蛋糕的营养价值和功效
蓝莓芝士蛋糕不仅口感好，而且营养价值也非常丰富，其中的芝士和饼糊含有丰富的蛋白质，提供人体必需的氨基酸，有利于增强体质；蓝莓中还含有大量的膳食纤维、维生素、抗氧化剂和矿物质等营养成分，对保护血管、预防心血管疾病有极大的益处；此外，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，改善心肠功能，减少外伤性出血。
五、蓝莓芝士蛋糕的食用方式
蓝莓芝士蛋糕是一款欧式甜点，通常可以作为休闲零食或早晚餐的甜品，也可以用作圣诞节或其他西式节日的重要糕点。还可以与咖啡、茶或其他热饮搭配食用，让胃口变得更加美味。放置在冰箱室温保存，口感更佳，可保存2-3天。
（一）蓝莓芝士蛋糕清凉可口，原味应有尽有。首先，人们要将蓝莓洗净，去核，然后将蓝莓用搅拌机打成浆，或者将蓝莓煮熟再搅拌成浆。
（二）接下来准备面糊料。将面粉、蛋糕粉、泡打粉、盐混合拌匀备用。另外，烤盘内衬上烘焙纸，再把蓝莓浆和黄油放入一起，搅拌均匀，慢慢加入糊状粉料，搅拌至滑腻。
（三）把面糊倒进烤盘，压实凹凸处，使表面平整。随后在面糊上铺上预先准备好的芝士片，将它们抹匀铺均，再轻轻地将芝士片压实即可。
（四）接下来就是将蛋糕放入预热的烤箱烘烤，大约20-25分钟后，贴心的你就能收获漂亮的蓝莓芝士蛋糕了！烘烤好的蛋糕放凉后，拿起刀子，轻轻一砍，芝士融化在湿润多汁的蛋糕中，一口咬下，清爽的蓝莓气息和浓郁的芝士香气满足你的口腹之慾！
