北京的这些所谓的名小吃,从现在人们看来没有一样好吃,所以也就注定走不出北京。就不知在北京还能挺多久。
No.1豆汁
在第一次喝豆汁之前,我是做好充分的心理准备的,并没有等豆汁放凉。喝进去之后,酸,涩,回味有浓郁的发酵豆子的味道,实在不想喝第二次了。顺便说一下,焦圈脆脆的很好吃。
No.2臭豆腐
北京臭豆腐和长沙臭豆腐不太一样,一个是自然发酵,一个需要油炸,但是待遇截然不同。长沙臭豆腐已经开遍全国,成为年轻人热衷的小吃,但是你很难看到北京臭豆腐,也许是品相一般的缘故,我至今没敢尝试。
No.3卤煮
吃卤煮必须搭配火烧,就好比西方不能失去耶路撒冷。光绪年间的时候,老百姓吃不起猪肉,只能把下水洗净了做成食物,卤煮就是这样来的。我个人比较喜欢卤煮,但是一些不接受内脏的朋友可能不适应。
No.4炒肝
和卤煮一样,炒肝在古代也是穷老百姓发明的食物,味道嘛见仁见智,喜欢的人吃不够,不喜欢的人碰都不碰。
以上四种老北京小吃,你能接受哪种呢?
随着时代发展,北京喜吃京味三大美食卤煮炒肝豆汁的人日益减少。
北京密云,美食又好玩,不妨来走走
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