黄瓜虾仁
#虾仁配什么菜炒好吃# 虾仁可配多种菜，但比较可口的还是用虾仁配炒黄瓜丁，或者用青椒也可以即清香又入味。
我就是个业余厨子，呵呵，韭菜磨一磨，打上三个蛋，煎的时候注意火候，特别鲜美，这就是韭菜煎蛋；黄瓜去皮，虾仁加料酒盐先腌制一下，加点水淀粉，为了虾仁的滑嫩，黄瓜炒虾仁，色香味俱佳！
减肥第25天
3月25日，早上体重108.9
昨日早餐：一个包子
昨日午餐：一小块烙饼，排骨两小块，土豆三小块，黄瓜，西红柿炒蛋
昨日晚餐：生菜鸡蛋饼，两个虾仁
昨日上午加：核桃仁大概20克
今天体重持平昨天，我想不出来原因，可能是核桃仁的原因？
我平时都有熬夜的习惯，昨天晚上十一点多一点就睡了，不是都说睡眠好了掉秤好吗？我现在就怪核桃仁了，晒个好图，大家一起解解馋
#天南地北大拜年# 正月初三，大路上一辆接一辆的车飞驰而去，都是去给亲朋好友拜年的。看着家中来了很多人不要慌，分享9道家常菜，荤素冷热都有，助力过年#天南地北大拜年#
鲜虾水果沙拉盒
主料：苹果 50g 奇异果 1/4粒 哈密瓜30g 颗粒花生酱 2大匙
辅料：沙拉 30g 白虾 4支 芒果 50g 厚片吐司 一片
制作工艺：
1、白虾先烫熟剥壳和切好的水果丁先用20g沙拉拌匀待用
2、吐司中间先挖空并均匀抹上花生酱
3、放入220℃已预热的烤箱中，烤3~5分钟呈金黄色即取出，填入做法1.的材料
4、最后再淋上10g桂冠沙拉即可
虾仁蒸蛋
①、准备8-10个大虾，剪掉胡须，在二三节处挑出虾线，放入碗中，加入少许的料酒、食盐、白花椒粉，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味，这么做处理虾仁没腥味。
②、准备一个深盘，把鱼子豆腐切段，均匀的码放整齐，3个鸡蛋搅散，沿着盘边淋入鸡蛋液，蛋液过滤一下，口感更嫩。
③、要分两次蒸，大火烧开，先把鸡蛋液和玉子豆腐，放入笼屉中，隔水蒸8分钟左右，接着放入虾仁、黄瓜，再继续蒸3分钟，全程中大火，等时间到了马上关火。
④、等时间到了，小心翼翼的端出来，避免烫伤，上桌淋入蒸鱼豉油，即可开吃，口感嫩滑，营养丰富，营养又滋补。
黄瓜鱿鱼
材料：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，3克盐，适量植物油
做法：1、鱿鱼必须洗净切割;黄瓜洗净切片;
2、将锅放在火上，倒入水中煮沸，然后将鱿鱼煮至熟，然后取出干燥的;
3、将油加入锅中加热至6成，炒蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，放入酱油，盐，均匀翻炒，撒上葱花。
肉丝拌腐皮
材料：猪肉、腐皮、青红椒各100克，虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量
做法1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干；虾米泡软。
2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。
3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。
海苔香酥虾
食材：基围虾、海苔、芝麻、葱、淀粉、盐
做法：
1、用剪刀剪开基围虾的虾背，去掉虾线，同时剪去虾须；
2、全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟；
3、腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉；
4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻；
5、起锅烧油，放虾炸熟，捞出沥干油；
6、重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅，出锅后撒少许葱花即可
素炒瓜片
材料：西葫芦、盐、植物油、味精、虾皮、白皮大蒜各适量
做法：1、将西葫芦刮去外皮，切成薄片。
2、虾皮淘洗干净备用。
3、大蒜去皮剁成蒜末。
4、炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味。
5、再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻。
6、瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。
梭子蟹炒年糕
所需食材：
主料：梭子蟹2只年糕300g酱油/生抽2勺大蒜4瓣
辅料：料酒2勺，蚝油2勺，生姜2片，小米椒2根，白糖1勺，豆瓣酱1勺，黑胡椒适量，盐适量，食用油2勺
操作步骤：
1.梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2.蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
3.锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4.将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
5.加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
6.倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7.待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
香菇炒腐竹
食材：香菇、尖椒、胡萝卜、葱蒜、腐竹
做法：
1、把该切的都切了!所有材料准备好!
2、起锅烧油，下锅葱蒜爆香， 接着下锅胡萝卜，香菇翻炒1分钟，倒入泡发好的腐竹继续翻炒1分钟，少量加水!
3、接着倒入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺适量的盐，翻炒均匀，再下锅尖椒，翻炒至尖椒断生，出锅即可!
酸辣脆猪皮
材料：炸猪皮、洋葱、青椒、精盐、陈醋、植物油、红油豆瓣酱、生姜
做法：
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，把泡好的猪皮切成细条。洋葱去皮切成条，青椒洗净，去籽后切成小段。
2、起油锅，放入姜片爆香。放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
3、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
4、放入洋葱，快速翻炒。调入适量精盐，沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜虾仁鸡蛋羹，爱了爱了。
黄瓜擦丝，虾仁剥好，一点点淀粉，一个鸡蛋，拌匀直接蒸，孩子接受度5颗星。
虾仁自带咸味，盐都不用放，1周岁宝宝太适合了。
#育儿#
过年期间大鱼大肉吃腻的时候，可以试试这8道菜，男女老少都合适，低卡低脂好吃不怕胖，做法简单一学就会，分享这几道菜一上桌，瞬间光盘，比吃肉还好吃[舔屏][舔屏]
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我这手艺能不能当个厨师
