回农村过年,做猪儿粑,可好吃啦!
白白胖胖圆呼呼猪儿粑,外皮软糯馅料咸甜,不粘牙,真的太美味了,一次可以吃两三个。快给家人安排上!真好吃
1.糯米粉1500g 加面粉200g 加温水1300g揉均匀
2.五花肉2500g煮熟剁碎,放锅中炒一下,倒入芽菜碎豇豆,加生抽、老抽,放凉冰箱冷藏半个小时,加200g白糖搅拌均匀
3.抓糯米团乒乓球大小揉圆,手指压中间。转圈转窝窝,挖两大勺肉馅,对折面团粘紧,搓圆搓小长条。生菜叶子包裹住,或是吸油纸垫子,完成
4.冷水上锅烧开,放入猪儿粑,大火5分钟开一下锅盖。再盖上盖子继续蒸15分钟. 关火趁热吃,超级好吃!
我前两天跟我妈说,想吃猪儿粑了。而且是要有干豇豆和豆腐干,又有白糖还有盐的那种。咸甜咸甜的。
于是我妈跑出去买材料,尤其干豇豆不好找,但今天却做好给我寄过来。这就是幸福感啊。nice!
记得我读书的时候,突然想吃烧白。我爸妈狠狠给我整了一大盆吃到腻,搞得我几年都不想再吃了。
12月20日 在父母家值班第121天
昨天的事:
中午酸菜馅饺子,应我娘要求记子揪大点儿,能装馅儿。
这家伙,饺子煮出来小胖猪儿似的,一咬直流油,我吃12个,我爹8个,我娘5个。
我吃50个都亏,我一天多辛苦啊。
吃过中饭,和我爹一起吃水果,问我爹要吃啥,我爹说:我要花肚(四声)囊儿。
给我造蒙圈了:花肚囊儿是啥?梨还是苹果?啥shai的?
我爹说:苹果。
我一下子懂了:哎呀爹,那叫花牛儿,啥花肚囊儿啊。
注:肚囊儿就是肚皮的意思。
剩点儿饺子馅儿,晚上蒸包子。
我娘早早就坐在饭桌子边等着。到点儿了,我娘喊:吃饭啦,我都吃上了。
我说:爹你快去吃饭。
我爹在看电视,说:你还没去呢。
我说:你跟我比,我一步就到位了。你赶紧出发。
我爹去厨房,两人吃上了。
我又刷了一会儿手机才去吃饭,一看,我娘在吃包子,我爹在喝凉粥:我娘只拿了一个包子自己吃;我爹呢,包子不递到手里,就坐那儿等,恰巧边上有一碗凉粥,那就喝凉粥罢。
这俩人[捂脸][捂脸],真有个性。
昨天半夜11点,我爹喊我,床尿湿了。
给换了干爽尿垫。今天早上一看,我爹特像纯纯的东北大汉:不仅是床,连被子都尿精湿。
伺候完我爹,我娘喊吃饭了:稀粥,水煮蛋,酸菜馅儿包子,午餐肉。
我娘说:是不是你把酸菜缸盖溜严的?
我得意的说:是呀,眼睛里有活儿。
我娘:人家那是特意留的缝儿,盖溜严,酸菜缸不得冻吗?
我:哎呦喂,那赶紧再给掀开。
我娘:随你爹,脑子里没籽儿,我就纳闷呢,一天到晚除了吃,脑子里也不想点别的?
吃完饭,我娘坐在客厅桌子边吃零食,我爹献媚说:咬不动别吃了呗。使劲咬,别把牙咬坏了。
我娘当没听见,眼皮没撩。
我怕吵起来,紧张的从厨房跑出来问:咋的啦?
我爹:你妈昨天给我盛一碗饭。
我说:咋的,香啊?
我爹:我没忘。
我娘说:别跟我扯那没用的。你这辈子吃的饭都是我给你盛的,也没见你说个好儿,电饭锅就在边上放着,吃完一碗自己都不带盛的,空饭碗举我脸上。我就这么伺候,有个jb毛用!这么多年,我都不稀跟你一样儿的。我爹不让我嫁,不让我嫁,我偏嫁,我都心思,再凭能对付就对付过,别吵吵闹闹让人笑话……
我说:娘,你看看高压锅里要放多少水?
我娘一边往厨房走一边说:豆角丝儿和肉攉拢(混合到一起的意思)开,别肉是肉,豆角丝儿是豆角丝儿,吃的时候不好盛。
我说:噢,那我拿个盆。
我娘说:拿个盆干啥呀?
我:攉拢到一起呀。
我娘:那还用拿盆!一层豆角丝儿一层肉!
今天是我打第五针狂犬疫苗的日子,早上老公就发来消息提醒。
我去打疫苗了,亲们,最后一针。
下图:我爹口中的花肚囊儿