近年来，特别是全省畜牧业转型升级工作会议后，盐城市畜牧业坚持改革创新，加快转型升级，大力提升畜牧业规模、质量、效益、生态、安全水平，不断提高畜牧业综合生产能力，努力实现由畜牧大市向畜牧强市转变，现代畜牧业的产业格局初步形成，建成了8个国家级商品瘦肉型生猪生产县，9个省级秸秆养羊示范县，5个国家级秸秆养羊示范县。，全市实现牧业产值270亿元，占大农业总产值比重近30%。主要畜产品产量连续多年保持全省第一，生猪、家禽饲养量分别达1080万头和3.2亿只；肉类和禽蛋产量达89万吨和96万吨，分别比增长11.3%和10.6%，是江苏乃至全国的畜牧业大市。
推进规模养殖、生态养殖、健康养殖、设施养殖“四位一体”
初夏时节，走进位于盐都区的江苏泰和畜牧实业有限公司，现代化养殖模式让人叹为观止。该公司建有年出栏5万头的育肥猪场和300亩绿色有机生态蔬菜基地。育肥猪场占地100亩，建设标准化生产车间12000，生产设施安装了整套全自动投料系统、全自动饮水系统，智能化控温系统和全自动音乐系统。公司实行严格的消毒、免疫和饲养管理制度，保证猪群健康和畜产品健康。农牧循环基地通过利用猪场生产产生的粪污，制取沼气，发酵后的沼液通过管道输送到蔬菜基地，实现农牧循环利用，变废为宝。
江苏泰和畜牧实业有限公司的养殖模式是我市“四位一体”的典型。近年来，我市加大推进规模养殖、生态养殖、健康养殖、设施养殖“四位一体”的生产模式，最大限度地降低其对生态环境的污染，积极推行种养平衡、农牧结合、循环利用、沼气配套、有机肥加工、发酵床养殖等生态养殖模式，全市粪污无害化处理和资源化综合利用率达85%。打造了如滨海鸿源牧业有限公司、射阳德鹏牧业有限公司等一批年出栏万头以上的高标准现代化猪场，射阳金鸡园禽业有限公司、东台夏兆鑫鸡场、大丰东大滩鸡场、盐都绿之岛鸡场等一批存栏10万只以上的高标准现代化蛋鸡养殖场。全市共创建农业部标准化示范场15个，省、市级示范场1886个，示范带动效应不断扩大。，全市生猪规模养殖比例达85%，家禽规模养殖比例达95%，较“十五”末分别提高49和30个百分点。
盐城市大力提高畜牧业现代装备水平，生猪限位栏、保育栏、产仔床，自动化、智能化的喂料、喂水及捡蛋设备，风扇、湿帘、供暖和智能化环境控制设备，自动化粪便处理设施等广泛应用，减少了人力物力的投入。中粮肉食江苏公司生猪养殖场实现了严格的生物安全防控体系、全自动环境控制系统、全自动喂料系统、全封闭猪舍结构、全漏缝地面清粪系统、全封闭饲料配送系统、计算机生产信息采集和处理系统等多项突破。
推进区域化、特色化、产业化、外向化“四化联动”
盐城市坚持区域化、特色化、产业化、外向化“四化联动”，实现结构优化和统筹发展，促进产业结构转型升级。科学规划畜禽养殖布局，统筹环境承载能力，划定禁养、限养和适养范围。城镇人口集中区和饮用水水源保护区禁养畜禽。按照人无我有、人有我优的原则，紧紧依靠和挖掘资源优势，大力发展一县一业、一镇一特、一村一品，通过错位竞争、差别化竞争，培植和壮大特色畜牧业。
经过多年的发展，全市初步形成了5大畜牧产业带：即覆盖全市的生猪产业带，灌溉总渠以南为主的良种蛋（肉）鸡产业带，沿海地区为主的奶牛、肉羊、毛兔等草食畜禽产业带，里下河地区为主的水禽产业带，灌溉总渠以北为主的优质草鸡产业带。打造培育了东台花凤蛋鸡、乳猪，大丰奶牛、肉鸡、毛兔，阜宁生态猪，射阳毛兔、蜜蜂，滨海和响水的优质地方草鸡，建湖和盐都的水禽等全省知名的特色畜牧业。
各地纷纷出台政策，鼓励各类资本发展现代畜牧业，大力培育一批辐射面广、带动力强、生产经营水平高的畜牧业龙头企业。中粮肉食（江苏）有限公司在东台建成年年屠宰150万头生猪肉品加工厂，年产猪肉及其加工品15万吨；温氏集团在大丰市推广“公司＋基地+农户”模式，合作农户达600户，年生产销售3000万只肉鸡。“滨海温氏60万头生猪养殖项目”在滨海全县发展6000头优质母猪养殖场4个；悦达农业公司肉鸡加工厂和现代化肉鸡养殖场一期工程已建成投产，加工厂年加工1000万羽、冷藏2000吨肉禽。
大力发展外向型畜牧业，打造一批肉制品、禽蛋制品、特色畜禽产品精深加工区，积极开拓国外市场，提高产品外向化程度。我市的乳猪、蜂产品、肠衣等已远销东南亚等国家和地区。东台市千禧福冷冻食品有限公司生产的“千禧福”牌冻乳猪、冻中猪主要销往东南亚等国家和地区及国内各大中城市。
推进政策惠牧、科技兴牧、品牌强牧、依法治牧“四轮齐驱”
盐城市把畜牧业发展列入政府重点工作之一，从政策引导、资金扶持、督查考核等方面着手，出台了一系列行之有效的政策措施。全市农业农村经济发展主要工作目标将生猪大中型规模养殖比重和新建年收入百万元养殖场列入其中；市委、市政府《关于实施十项行动计划开展农业现代化工程突破年活动的意见》将畜禽规模养殖作为重要内容加以推进，全市累计新扩建百万元养殖场（小区）436个。
认真贯彻落实能繁母猪补贴、良种补贴、标准化规模场建设项目、“菜篮子”工程等各项惠农政策，严格监管，保证各项扶持政策落到实处。，全市共申报高效农业畜禽规模养殖项目37个，争取资金3400万元，申报畜禽菜篮子工程项目9个，争取资金450万元；落实生猪调出大县奖励资金3819万元；落实生猪良种补贴项目资金548万元，奶牛良种补贴项目资金21.6万元。初步统计，仅全市财政及项目扶持畜牧业规模养殖资金达1.5亿元，引导带动畜禽规模养殖总投资达20多亿元。
着力推行首席专家指点、技术人员蹲点和业务团队建点的“三点”工作法，切实解决农技推广“最后一公里”问题，使科技推广应用成为我市畜牧业发展的新优势。近年来，长白猪、杜洛克猪、大约克猪、波尔羊、京红、京粉、新罗曼鸡、巨型长毛兔等畜禽优良品种大力引进，发酵床生猪养殖技术、蛋鸡高产高效配套饲养技术、三元杂交猪标准化实用生产技术、肉羊高架饲养技术、秸秆处理综合利用技术等先进实用技术大力推广，畜禽生产性能有效提升，全市畜牧良种覆盖率进一步提高，其中生猪85%、家禽92%、奶牛100%，科技在畜牧业中的贡献份额逐年增加，达62%。
盐城市农业系统积极鼓励生产、流通和加工等诸多环节加大创建畜产品品牌力度，集中力量、整合资源、打响区域性品牌。“阜宁生态猪”、“东台花凤鸡蛋”、“苏北草鸡”等区域性品牌在全国、全省都有一定知名度。“花凤鸡蛋”还打进了人民大会堂，成为国宴用品。“盐阜众信”牌生态猪肉在中央电视台“新闻联播、焦点访谈、新闻调查”等知名栏目播报；，《人民日报》、《农民日报》等多家媒体进行了深度报道。全市还创建了一批特色畜产品品牌，“噢啰啰”黑猪肉在全省多个城市设立了直销点，“咯咯多”鸡蛋打入了上海、苏南等多个大型超市。
盐城市农牧部门认真贯彻执行《畜牧法》、《动物防疫法》等法律法规，加大重大动物疫病防控、畜产品质量安全监管、病死畜禽无害化处理、规模养殖粪污治理、畜禽定点屠宰管理等执法力度，规范执法行为，提高执法水平。全市实行“四公开五到户”动物防疫公开承诺制，深入实施“动物防疫达标镇”示范创建，全市高致病性禽流感等重大动物疫病的免疫密度常年保持在99%以上，免疫抗体合格率保持在80%以上。狠抓畜产品质量安全监管，养殖环节连续保持“瘦肉精”零检出，养殖基地、奶站生鲜乳抽样检测合格率连续多年达到100%，全市畜牧业连续多年未发生重大动物疫情和畜产品质量安全事故。
