1、食材：木耳、大蒜、剁椒、葱花、玉米油、盐、生抽、醋、白糖。
2、凉拌木耳的做法：先提前准备好所需材料备用，木耳提前浸泡，洗干净，烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟即可，在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用，然后不粘锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒一会，倒入葱，大蒜，剁椒炒出香味，加入调味品炒均匀，淋入木耳上，吃的时候轻轻拌均匀就可以了。
3、这样子做出来的凉拌木耳爽口又有弹性，非常好吃。
4、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
佛手瓜凉拌怎样做好吃
你知道凉拌茄子在家怎样做，好吃又清爽吗？
茄子是我们生活中普遍的一种蔬菜，大家对它再了解不过了，这是为数不多的蓝紫色蔬菜水果之一，蓝紫色的茄子是一种营养丰富的蔬菜水果。
茄子含有维生素E，有避免流血和延缓衰老作用，经常吃茄子，可让血液中碳水化合物水准不至于提高，对减缓人体衰老具备充分的实际意义。茄子的营养丰富，含有蛋白、人体脂肪、糖分、维生素及其钙、磷、铁等各种营养元素。
茄子不论是蒸、炒、烧或是拌凉菜,它那美味与众不同的口味一直令人感到幸福和达到。虽然这是一种很普通的食材，却能作出许多美味来，川香茄子、茄夹、闲鱼茄子煲、地三鲜等。
拌凉菜茄子，茄子那么做不开枪无烟锅，鲜美又下饭菜，宁愿不吃肉也需要吃它，是家中煮妇的福利哟。拌凉菜茄子必须筹备的食材：茄子、朝天椒、蒜头、大葱必须筹备的调味品：生抽酱油、盐油
第一步
第一将全部食材和调味品都准备好，将茄子切条形后倒入密封罐中，加入适量的盐拌匀称，再将茄子放进微波炉加热中高级火加上三到四分钟上下；
第二步
随后将打熟了的茄子放入碗中，加之适当的生抽酱油，将剁辣椒放到茄子上，放进蒜泥，上洒小葱末，最终浇浇上芝麻油就可以了；
第三步
那样美味既成，茄子酥烂进味，吃着非常下饭菜的，喜欢的小伙伴就试试吧，假如茄子的量多，能够适度的延长性时间，并没有微波炉加热也可以将茄子煮熟，简单方便，一点也不会太难。
嫩茄子颜色发乌暗，薄皮猪肉松，重量较轻，子嫩味甜，子肉不容易分离出来，花托下边有一片绿白色的皮。老茄子颜色明亮发光洁，皮硬而紧，肉坚子实，肉子非常容易分离出来，子黄硬，净重大，有些带苦涩味。
主料
佛手瓜1个 盐适量
糖适量 彩椒一个
干辣椒两颗 生抽适量
醋适量 香油少许
佛手瓜凉拌丝的做法步骤
1.?佛手瓜切丝沸水焯烫后过凉水备用
2.?彩椒切丝，如果有**彩椒的话更漂亮
3.?放少许盐，喜欢甜口儿少放一点糖
4.?喜吃辣的话炸点辣椒浇上去
5.?最后滴两滴香油拌拌就好啦
