食材明细
主料
五花肉适量
粉条适量
白菜适量
辅料
油适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
花椒粒适量
鸡精适量
大葱适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
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1
材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐?大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒
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2
把五花肉切成长片
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3
下开水里焯一下，去掉血沫捞起
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4
白菜洗净切大块，
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5
葱姜洗净切片或段
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6
锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
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7
加酱油料酒再翻炒
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8
加水
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9
花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
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10
炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
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11
加粉条炖2分钟时
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12
加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的
猪肉炖粉条
猪肉 粉条 白菜 萝卜 姜蒜干辣椒八角
做法：
1.热锅热油下入猪肉煸炒出油脂，加姜蒜干辣椒八角爆香翻炒
2.加一点老抽上色 一点料酒去腥翻炒
3.下入萝卜翻炒一分钟加水炖煮，水开可先加适量盐 老抽入个底味，炖煮15分钟
4.下入泡好的粉条炖煮几分钟（粉条根据泡的程度来决定炖煮时间）下入白菜炖煮两分钟，再根据自己口味加盐 、鸡精 、胡椒粉调味即可
