主料
去核红枣
300克
红糖
330克
核桃
130克
玉米油
175克
鸡蛋
中等大小12个
低筋面粉
450克
泡打粉
17克
小苏打
10克
辅料
白芝麻
适量
烤盘
1个（34.9×25）
油纸
1张
步骤
1.准备好材料。
2.我兑换的烤鱼盘。
3.烤盘中先铺好油纸备用。（烤盘是不沾的，因为蛋糕是要爬高的，不铺上油纸对蛋糕的高度会有影响的）
4.核桃放到烤箱里面160度烤20分钟。
5.把烤好的核桃掰成小块备用。
6.红枣去核，切成小块。
7.锅里面放水，小火慢慢煮。
8.煮到枣子颜色深红体积变大，大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。
9.用打蛋器把枣搅烂。
10.趁热放入红糖和玉米油，搅拌均匀。
11.回温鸡蛋放入打蛋盆里面。
12.用水浴法（水浴法：就是把要打发的食材放在一个容器里面，下面容器里面放入热水，将食材的容器坐在40度热水的容器里面打发）将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。
13.将低粉、泡打粉和小苏打混合均匀后，分3次筛入蛋糊中，翻拌至没有干粉。
14.取一部分蛋黄糊加入到枣泥糊中，搅拌均匀。在倒回蛋黄糊中翻拌均匀。
15.放入核桃翻拌均匀。
16.把蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘里面，表面撒上白芝麻，端起烤盘上下摔几下震出气泡。
17.放入提前预热好的烤箱165度上下火，中层烤1个小时。
18.烤好的蛋糕脱模。把油纸慢慢撕掉，蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。放到烤网晾凉。
19.蛋糕切块开始享用吧！
红枣牛奶粥
准备材料
大米两把、小米一把、牛奶一罐、红枣三颗、葡萄干一小把、核桃两个、冰糖两颗
操作步骤
1.大米洗净与小米一起放水中浸泡一会儿。
2.高压锅倒入适量的水，放入浸泡好的大米和小米，盖上盖子，压15分钟。用高压锅煮更快，如果有时间可以大米和小米一起浸泡一晚上再煮。
3.在煮粥的时候，我们来准备一下干果。红枣去核切成小块放入碗中，剥开核桃，把核桃仁捏成小块，和葡萄干一起放入碗中。
4.等高压锅气散尽后开盖，舀出粥，此时的粥和米汤呈分离的状态，我们只取米，米汤这次暂时不用，把煮好的米倒入奶锅中。
5.倒入牛奶，牛奶需没过米。牛奶可以用脱脂牛奶，这样热量更低。开小火熬煮，边煮边不停地搅拌，不然容易糊锅。
6.当搅拌至周粘稠时，加入核桃、葡萄干、红枣碎、两颗冰糖一起熬煮，煮至冰糖融化就可以出锅了。
