三色凉拌荞麦面怎么做？

三色凉拌荞麦面

食材准备：

黄瓜1根、鲜虾10只、鸡蛋2个、荞麦面50g、小米辣2根、蒜末少许

具体做法：

1、荞麦面煮熟捞出过凉水备用。

2、黄瓜切丝，鸡蛋加黑胡椒、盐调味打散摊成蛋饼切丝，处理好的鲜虾用料酒、胡椒粉腌制后煎熟。

3、调个酱汁：生抽2勺，白醋1勺，蚝油半勺，蒜末少许，小米辣2根，淋热油1勺。

4、荞麦面沥干水份装盘，依次码上黄瓜丝、虾仁、蛋饼丝，淋上酱料。