食材：
荞麦面1把、胡萝卜半根、西兰花：八朵、鸡胸肉300克左右、蟹柳棒适量
凉拌汁：(以下材料切碎拌在一起)
香菜1根、蒜末：3个蒜瓣、生抽2勺、香醋1勺、糖少许(可不加)、小米辣2个、滚油1勺
做法：
1、鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，胡萝卜切成丝，西兰花焯熟，蟹柳棒煮熟撕成丝，荞麦面煮熟捞起过凉水备用；
2、除滚油外，凉拌汁所有材料拌在一起，淋在荞麦面上，最后滚油浇上即可。
胡萝卜炖鸡肉怎样做，鸡肉入口滑嫩，不腥不柴，软烂入味呢？
胡萝卜是我们非常熟悉的一种蔬菜，胡萝卜我们也叫做是红萝卜，胡萝卜不但可以食用而且还有很好的食疗功效。经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，胡萝卜有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，所以胡萝卜深受人们的喜爱，胡萝卜的做法有很多种，下文我们介绍一下胡萝卜炖鸡汤的做法。
材料
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法
1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐
小诀窍
煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜+胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类;胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长;在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母(即麦角甾醇)，这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是胡萝卜，我们知道胡萝卜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃胡萝卜可以起到抗菌和抗癌等功效，上文为我们详细介绍了胡萝卜炖鸡汤的做法。
胡萝卜炖鸡肉怎样做，鸡肉入口滑嫩，不腥不柴，软烂入味呢？
胡萝卜含有维生素A，对眼睛视力有益处，和蛋白质、碳水化合物、维生素含量丰富多样的鸡肉一起炖，不但营养搭配营养成分有效，口味还是很甘甜，今天小编就来做这道胡萝卜炖鸡肉。
第一步
胡萝卜炖鸡肉主要材料：胡萝卜2个鸡肉1只蒜瓣1头芝麻少量鸡精少量盐份少量辅材：植物油少量香叶适当桂丁1块花椒大料适当糖2勺姜5片朝天椒5个生抽酱油少量老抽王少量醋少许加工工艺：把香叶大料麻椒桂丁生姜片放入整只鸡肚里腌渍一天一夜后拿出切片儿切好的肉，放进盆里用凉水泡20多分钟～20分钟左右之后清洗～运用泡鸡肉的时间也提前准备别的食物
第二步
胡萝卜滚刀块提前准备蒜瓣，提前准备朝天椒，芝麻少量鸡精少量盐份少量辅材：植物油少量香叶适当桂丁1块花椒大料适当糖2勺姜5片朝天椒5个提前准备生抽酱油，老抽王～醋～提前准备花椒大料冷水下锅，水开后煮3min～捞起来预留～锅里倒入少许植物油
第三步
煎至略微变黄提早备齐的沸水下锅，水过鸡肉，添加米酒，添加朝天椒蒜瓣，一个大料，少量麻椒加盟少量盐～待料汁产生变化，添加二勺糖～小火炖～40min添加胡萝卜丁转走红添加少量鸡精走红炖10min～转小火炖5min～锅里添加少量芝麻，一分钟后起锅小熊猫小提示
鸡肉可以直接绰水再入锅炖，也可以直接便开始入锅炖以上是胡萝卜炖鸡肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
