1、咖喱炖土豆。
⑴食材：土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许。
⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。炒锅倒油爆香蒜末。倒入咖喱块。把咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。加入适量的清水。加入盐。加入白糖。再加少许胡椒粉。加盖大火炖煮。20分钟后土豆已熟加入青豆。汤汁浓稠关火。
2、韩式泡菜炒土豆丝。
⑴食材：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量
⑵土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。加入一勺韩国辣酱继续翻炒。加入土豆丝翻炒片刻。加入一些泡菜汁翻炒。再加入葱段和蒜末翻炒片刻。加入一勺酱油。少许白糖。淋入香油翻炒均匀关火。盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
3、西红柿炒土豆片。
⑴食材：西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g。
⑵将西红柿洗净，切成厚片。将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。大葱切成葱花。锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。将炸好的土豆片捞出，沥去油。锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。翻炒至炒出红油。放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。放入鸡精、牛至叶，翻炒。放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
4、香辣肠土豆片。
⑴食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
⑵土豆一个，洗净削皮。切成土豆片。加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。控干水分。红辣椒一个，切成块。青辣椒一个，切成块。蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。蒜切成片，姜切成丝。加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。加入青红椒翻炒。加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。
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酱炒土豆丁做法介绍
酱炒土豆丁是一道非常适合用来拌饭或者是拌面食用的美味美食，你可以在家炖上这么一道美味美食，然后没有时间做饭的时候，来上这么一道美食热一下，拌着米饭或者是面条食用，将会是非常美味的，并且做法也很是简单的，不是么?在炖煮土豆和豆角的时候要注意，要想做的入味好吃软烂，就得用中小火炖制哦。
酱炒土豆丁的做法教程：
1.土豆削皮洗净。
2.猪肉切成小丁用生粉拌一下。
3.土豆、豆角切成小丁。
4.葱姜切成末。
5.热锅放入油，放入猪肉丁煸炒。
6.放入葱姜，放入土豆豆角丁翻炒。
7.面酱两勺，用水调稀。
8.放入调好的面酱，中火烧开，土豆和豆角软烂，收汤即可。
成品图：
酱炒土豆丁的美味小窍门：
1.面酱用水调稀后放入，因为面酱很咸。
2.面酱有咸味，就不用再放入盐了。
3.土豆和豆角炖制的时候用中小火炖制软烂，可以更好的入味。
酱炒土豆丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道鲜咸有味的酱，和面条、米饭拌着一起食用，是非常美味的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧。
食材明细
土豆一个400克
红绿椒50克
郫县豆瓣酱15克
干辣椒2克
花椒15粒
姜片15克
葱丁20克
油炸花生米80克
酱油15克
香醋10克
黄酒5克
砂糖20克
花生油15克
宫保土豆丁的做法步骤
1
土豆一个400克、红绿椒50克、郫县豆瓣酱15克、干辣椒2克、花椒15粒、姜片15克、葱丁20克、油炸花生米80克、酱油15克、香醋10克、黄酒5克、砂糖20克、花生油15克。
2
土豆去皮切丁。
3
用清水洗掉淀粉，沥干水分备用。
4
把姜切成菱形片、大葱切丁、干辣椒用剪刀剪成小段，备好油炸花生米。
5
勾兑碗汁，往碗中舀两茶匙的砂糖。
6
倒入适量的酱油。
7
黄酒...。
8
香醋，搅拌均匀备用。
9
炒勺上火烧热，注入适量的花生油煸炒土豆丁。
10
把土豆丁煸炒到金**取出备用。
11
炒勺留底油煸香花椒。
12
入郫县豆瓣酱煸炒。
13
出香味后下入葱姜和干辣椒煸炒。
14
葱姜稍事煸炒下入土豆丁和红绿椒同炒。
15
炒匀后倒入碗汁大火翻炒数下，使之均匀。
16
最后，在出锅前倒入油炸花生米。
17
炒匀便可码盘。
小窍门
特点：色泽红亮、味道浓郁、香辣适口、回味无穷。
温馨提示：
1、土豆丁一定要事先洗净淀粉再进行煸炒，煸炒到金**便可出锅备用。
2、豆瓣酱可剁碎亦可整炒，炒香即可。
3、倒入碗汁后要用大火炒匀，以不汪汁为好。
