1、将鸡蛋给清洗干净，鸡蛋壳上面一般都沾了很多脏东西，最好拿到鸡蛋后将鸡蛋刷洗干净。
2、准备一盆清水，加入一勺食盐，搅拌将食盐融化。加盐主要是因为食盐可以使蛋壳和蛋白更好地分离一些。
3、将鸡蛋放入水中浸泡一会儿，大概泡上10分钟就足够了。浸泡的目的主要是为了让鸡蛋跟水温保持一致，拿去煮的时候就不那么容易出现煮破壳的情况。
4、浸泡好了之后直接将水和鸡蛋放入锅中，盖上盖子，大火将锅中的水烧开，记住，煮鸡蛋一定要冷水下锅，让鸡蛋处于一个适温的环境中，煮好的鸡蛋才会更加容易破壳，鸡蛋液比较嫩滑。
5、等到水之后继续煮八分钟，最好用手机计时，最好不要超过10分钟哦！因为我们事先就将鸡蛋冷水下锅的，随着温度的升高，鸡蛋也是一点点被煮熟的，所以时间最好控制在8分钟以内就好。
6、时间到了之后，就可以关火将鸡蛋捞出来了，还要给鸡蛋过凉水的，最好是用凉白开来给鸡蛋降温。等到鸡蛋温度降下来之后，就可以将鸡蛋取出来食用。
艾叶煮鸡蛋有什么作用和功效 艾叶煮鸡蛋的正确做法
楼主你好（情感援助问问团）很高兴为你解答： 鸡蛋在下锅之前，一定要用凉水浸泡一下，那样的话鸡蛋在锅里煮熟的时候，不会溢出蛋清蛋黄的，水沸腾5分钟鸡蛋就熟了，可以捞出来。时间久的话鸡蛋就失去原有的营养价值了。 希望能够解决你的问题，如果满意，请在我的答案上选择“采纳”，举手之劳，将鼓励我们继续解决更多QQ网友的问题，谢谢。 如果回复的不准确，你可以再补充说明下问题，以便于我们更好解答你的问题，谢谢。
艾叶煮鸡蛋是端午节常见的一种菜肴，深受人们的喜爱和欢迎，那么艾叶煮鸡蛋有什么作用和功效？艾叶煮鸡蛋需要多久？
补益健脾
艾叶煮鸡蛋中，艾叶作为一种中药材，具有较好的驱寒暖身作用，可以为人体补充充足的能量，可以缓解人体的便秘以及腹泻症状，适于平时肾虚的人羣食用，具有一定补益健脾的作用，对人体的健康具有好处。
提高免疫力
艾叶煮鸡蛋中，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、卵磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，可以为人体补充充足的营养，其次艾叶属于一种中药材，用来煮蛋，可以提高人体抵御外界细菌以及病菌的侵害，提高人体的免疫力。
预防缓解痛经
艾叶味苦辛性温，具有一定温经止血的作用，用来煮蛋可以帮助温暖女性的子宫，可以在一定程度上缓解女性痛经以及经期延迟的症状，适量食用可以加速身体中的寒毒排出，有利于女性健康。
安胎保胎
艾叶煮鸡蛋还具有一定安胎保胎的作用，因为鸡蛋能大补元气，而艾叶具有一定的药用价值，放在一起煮制，可以帮助提高女性子宫功能，防止子宫痉挛和出血以及防止孕期出现胎动不安或流产，具有一定安胎保胎的作用。
艾叶煮鸡蛋需要多久
煮熟即可。
一般来说艾叶煮鸡蛋是没有强制的时间规定的，只要将鸡蛋煮熟就可以了，而鸡蛋比较好煮熟，一般只需要煮5-6分钟左右即可，当然要是想让艾叶更好的与鸡蛋结合，那么可以闷一段时间在进行食用。
艾叶煮鸡蛋的正确做法
材料：艾叶、鸡蛋。
做法：
1、先将艾叶和鸡蛋准备好。
2、然后把艾叶洗净。
3、之后将其放入锅中，加适量水。
4、接着放入鸡蛋，打开火将其煮开。
5、最后将鸡蛋煮熟就可以进行食用了。
