你好朋友，根据你的描述你的海参是拉缸盐海参（又叫半干海参、盐渍参），这种海参是不能直接食用的（就像你说的很咸很硬没法吃），要和干参一样的经过发制后才能吃，它的储存方法必须是密封好冷冻保存。
发制方法通常都是锅煮法（百度搜索拉缸盐海参的发制方法），这里我给你介绍一款比较简单的、比较适合家庭的高压法：用水泡1天海参，换水两次，将海参开肚去沙嘴，用水冲洗干净海参的内外壁，放到高压锅里，锅内水要没过海参，加盖压至上汽后8分钟左右即可关火，待高压锅能开盖后，海参捞出即可食用。食用方法直接蘸料（蜂蜜、味极鲜酱油、鲍汁等）、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以。保存方法，将高压好的海参，用托盘将海参平铺摆好，放冰箱冷冻室冻结实后，拿
来一个一个装到食品袋里，密封好袋口冷冻保存即可，吃的时候用几个拿几个就可以了。
需要注意的是：
1、发海参煮海参的水最好是纯净水，这样发出来的海参效果是最好的，主要是发出来的海参大，但是家庭食用不必要非得追求海参发到最大，只要口感合适就可以了，因此家庭食用海参完全可以用自来水
2、海参自身有一种自溶酶，遇见油会慢慢（有一个时间过程）产生融化，因此加工海参的整个过程，都是不能见油的，盆、锅、水、手都不可以有油。
3、高压锅煮海参，一次不要太多，就比如煮饺子一下子煮多了，饺子容易煮碎，一般容量的锅煮1斤拉缸盐海参就差不多。再就是煮海参的时间，拉缸盐海参火候的不同、个人对口感要求的不同，第一次先少来几条海参试试，可根据上汽后8分钟出来后的口感适当调节，想再软糯一点可以改为10-12分钟，想再劲道一点就改为6分钟。
能够想起来就这些了朋友，希望对你有帮助，有不明白的再问。
一、海参小米粥
小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。
二、海参蒸鸡蛋
鸡蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10分钟后，将海参放入碗中，继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味，就可以开吃啦！
三、葱爆海参
海参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金**捞出，葱油备用。重新起锅，放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌啦。
四、海参木耳烧豆腐
北豆腐洗净切块，海参发好洗净，用沸水加10g料酒，加葱末烫下海参去腥，捞起切段，冲凉，保持弹性。锅内放植物油，煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳，继续煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，假如海参，翻炒两分钟，加盐、鸡精、小葱末，出锅。
五海参焖鸡笋
鸡肉切成条，加盐、酱油、料酒，葱姜蒜等腌制片刻，海参、笋、切条备用。热锅倒油，下鸡肉，炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅。
六、茶香焖海参
海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会，切段备用。虾米进水，腩肉切成小段，起锅热油，炒香腩肉、虾米，加水，煎炒，出浓汤后熄火，加茶叶，焗5分钟，放入海参，用浓茶汤泡软，加入烫熟的蔬菜，调味出锅即可。
