1.辣汤饭
水巷口，那是辣汤饭一条。这里辣汤饭，据说有已经传承三代了。有三四十年的历史了，时代在变迁。味道却从未变。
辣汤，是用海南本地特产的大量白胡椒和各色猪杂以老火熬炖而成，胡椒的存在会让汤散发出独特的天然辣味。一碗辣汤，里面有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪舌、猪粉肠等，再加上几片酸菜、一把葱花，汤头十分香浓。
2.斋菜煲
斋菜煲，也是算是海南的一道传统的名菜。也是被外界称之为不正经的菜，说是斋菜，却是一道牛肚，猪肚，牛筋，牛百叶等混煮的。外地人称之为杂菜煲。
底料配菜也丰富：有豆芽，腐竹，甜菜，蘑菇，木耳等素材。
最为代表的是博爱南西门老街里的黄记，海甸岛一东路关庙对面的林记，都是海口吃货，经常打卡的地方。
3.老爸茶
老爸茶，海南仔相信大家不会很陌生了。在海口，也是最能令人向往的美食，也是海口浓浓的特色茶文化。每一家老爸茶里，都汇聚着海口特色的，传统的小吃及地方美食。
小吃品种多种多样，是吃小吃的最佳去处。传统小吃有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆、猪血，杂拌等等，甜的，咸的。还有海南特色小吃：椰子饭，椰丝糯米粑，清补凉等，还有形形色色的包点等。
比较典型的店：新埠岛的金水门老爸茶，蓝天路的假日一楼老爸茶，夜茶也是比较火。文明横路里的东隆茶店，正方华美食店，还有恒昌海南传统茶,海口好几家分店。
4.海南粉
海南粉，海南最具特色的小吃，享誉岛内外。据说发源地在澄迈，，海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产。在海口也是深受欢迎的一道风味美食，在海口吃宵夜，海南粉是缺少不了的。
在海口最能代表海口传统味道的海南粉，应该是这几家了：宋记海南粉传承店，黄氏二老海南粉店，亚妹正宗海南粉店，罗家杏传统特色海南粉。
5.椰子鸡
椰子鸡是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地广为流传。集海南盛产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体，以汤汁鲜香，鸡肉滑嫩而赞不绝口。海口作为椰城，省会之都，这道菜在海口各路美食店，更是做得淋漓尽致，成为不可替代的一种风味。
在海口，吃鸡的指南，海甸岛：海南菜馆（海大北门），国贸：原味主张、椰子不语；龙昆南/南沙路：龙泉人椰子鸡汤；国兴大润发：四季原味椰子鸡。
6.海南鸡饭
海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。海南鸡饭是指用白切鸡配鸡汤饭，外加一碗清汤；而鸡汤饭则仅指用鸡汤煮成的饭，也称“油饭”。
海口比较传统的鸡饭店：海口博爱南路的南门鸡饭店，新华南路的肥婆兰老字号鸡饭店。
