干煸杏鲍菇腊肉的做法

主料

腊肉:150克

杏鲍菇:150克

做法

腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。

杏鲍菇洗净后斜切成厚片，尖椒洗净切成小段。

炒锅里倒入10g油，码入杏鲍菇片小火煎至边缘微焦后盛出。

锅里倒入剩余的油，放入尖椒段爆出香辣味。

倒入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。

最后倒入煎好的杏鲍菇片，小火翻炒入味。

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