红烧肉怎么炒糖色

昨天刚好做了顿红烧肉，今天来说一说

红烧肉怎么炒糖色锅里放点油烧热，然后放冰糖，记得小火翻炒，等冰糖变色融化后加入适量的开水水，一定记得是开水啊！糖色水倒出来备用！

五花肉葱姜花椒八角爆炒后再倒入糖色水煮30分钟开始调味，然后在用砂锅炖到软糯就可以了。

糖色还可以这样炒，锅里烧油，油热后放入冰糖，小火炒。冰糖融化后直接放五花肉翻炒，这一种方法没有第一种上色。

希望俺的回答对你有所帮助！