昨天刚好做了顿红烧肉,今天来说一说
红烧肉怎么炒糖色锅里放点油烧热,然后放冰糖,记得小火翻炒,等冰糖变色融化后加入适量的开水水,一定记得是开水啊!糖色水倒出来备用!
五花肉葱姜花椒八角爆炒后再倒入糖色水煮30分钟开始调味,然后在用砂锅炖到软糯就可以了。
糖色还可以这样炒,锅里烧油,油热后放入冰糖,小火炒。冰糖融化后直接放五花肉翻炒,这一种方法没有第一种上色。
希望俺的回答对你有所帮助!
时间:2021-12-02 03:15:08
昨天刚好做了顿红烧肉,今天来说一说
红烧肉怎么炒糖色锅里放点油烧热,然后放冰糖,记得小火翻炒,等冰糖变色融化后加入适量的开水水,一定记得是开水啊!糖色水倒出来备用!
五花肉葱姜花椒八角爆炒后再倒入糖色水煮30分钟开始调味,然后在用砂锅炖到软糯就可以了。
糖色还可以这样炒,锅里烧油,油热后放入冰糖,小火炒。冰糖融化后直接放五花肉翻炒,这一种方法没有第一种上色。
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2024-08-26