夏天渐至，湿热的天气容易造成食物的腐败，一个不小心，很容易就热上细菌病毒，造成急性腹泻。急性腹泻的症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕
1从排便情况辨明腹泻部位
夏天渐至，湿热的天气容易造成食物的腐败，一个不小心，很容易就热上细菌病毒，造成急性腹泻。
急性腹泻的症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3—5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
患者的排便情况、粪便外观与腹痛性质，常能反映病变在肠道的什么部位。
1．病变在直肠或乙状结肠的患者，多有便意频繁和里急后重，每次排便量少，或只排出少量气体和黏液，粪色较深，多呈黏冻状，可混有脓血，腹痛位于下有腹或左下腹，便后可稍减轻。
2．小肠病变的腹泻每次排便量较多，腹泻次相对较少，无里急后重，粪便稀烂呈液状，色较淡，腹痛位于脐部，多为间歇性阵发性绞痛伴肠鸣音亢进。
3．小肠吸收不良者，粪便呈油腻状，多泡沫，含食物残渣，有恶臭。
4．慢性痢疾、血吸虫、溃疡性结肠炎、直肠癌等病引起的腹泻，每日排便次数不多，粪便常带脓血。
5．肠结核常有腹泻和便秘交替现象。
6．大便量大于每日5升，应考虑霍乱（米汤样大便）或内分泌性肿瘤引卡塔尼亚的腹泻。
益生菌可防治腹泻
国外一些学者认为益生菌可以预防或改善腹泻。饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
同时，益生菌能够抵抗细菌病毒的感染，提升机体免疫，清除有害菌对身体的伤害： ①抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。②抑制有害菌产生毒素。③清除有害菌产生的毒素。
2腹泻有八种 都可选用益生菌
一、病毒性腹泻
病毒抑制了胃肠液中酶的活性，酶不能分解淀粉里的糖，糖在肠道里就形成高浓度的糜汁，这会产生渗透压，吸引肠壁外面的水分进入肠道内，粪便因此变稀。所以病毒性腹泻仿佛消化不良，因为食物没有被分解。
二、细菌性腹泻
细菌导致肠壁表面的黏膜发炎、溃疡，渗出血水、脓水，形成血便、脓便，这也可称为细菌性痢疾。肠黏膜上的细菌分泌的毒素，参与一系列生化反应后最终导致肠黏膜分泌大量液体，形成泔水般或稀米汤般大便，这是常见的细菌性腹泻。大肠杆菌是常见的导致腹泻的细菌。在正常情况下，肠道内微生态是平衡的，大肠杆菌被限制在一定的数量以内，这时候它是不致病的。一旦平衡被打破，量变引起质变，它就变成了释放毒素的致病菌。
三、真菌性腹泻
主要是霉菌，导致肠炎，形成腹泻，大便像水一样稀，散发出发酵的霉味或酸味。
以上三种腹泻，破坏肠道微生态，如水土流失那样破坏植被，甚至如泥石流那样破坏植被。腹泻导致有益菌下降，而有益菌关系着免疫力，那么免疫力就下降，那么腹泻就加重。所以，具有微生态理念的消化内科医生，在腹泻初期就给患者补充益生菌制剂，而双歧杆菌是益生菌制剂的主要品种。然后再选择对病原物敏感而又不太伤害益生菌的抗生素。同时还要补充水分和电解质，常用的电解质就是盐。
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四、抗生素相关性腹泻
这种腹泻与抗生素密切相关。导致这种腹泻的抗生素一般是广谱抗生素，广谱抗生素大量使用、经常使用，这也就是滥用，在大量杀灭有害菌的同时，也大量杀灭有益菌。好菌坏菌一视同仁，同升同降，同进同退，同生同灭，不亦可乎？NO。好菌本来是占优势的，现在不占优势，受损相对更大；好菌抗药性差，更易受损。于是，坏菌占了上风。这时，就不应再以药治菌，而应以菌治菌，通过补充双歧杆菌，让双歧杆菌占上风。双歧杆菌是肠道里本来就有的，也叫原籍菌，它的原籍就是肠道，因而可以在肠道壁定植、繁殖，重新成为优势菌群，这时候导致腹泻的坏菌就被抑制，腹泻就可治愈。
以前，人们只知道滥用抗生素就像滥用农药一样不分敌友统统杀光，这本《肠道微生态制剂与消化道疾病的防治》告诉人们，滥用抗生素会导致一种专门类别的腹泻，希望读者周知。
五、炎症性肠病
就是肠子发炎的病。腹痛、腹泻，便中血、脓、黏液或有或没有。具体病因尚不清楚，但可发现细菌异常增殖，肠道异常运动，免疫功能异常亢奋甚至紊乱，这些姑且算作综合病因吧。此病很麻烦，以激素治疗为主，益生菌仅为辅助。麻烦的病常以激素治疗为主，如非典。
六、肠结核腹泻
人人知道肺结核，但是肺结核的传染基本控制住了，如今没有肠结核发病率高。病原菌也是结核杆菌，不仅使肠道结核，而且使肠黏膜发炎，导致腹泻。治疗肠结核必用抗生素，甚至要化疗，这势必杀伤有益菌，使腹泻更加重。治疗这种腹泻最好的方法就是补充益生菌，补充的量越大越好，补充的益生菌种类越多越好。
有一种腹泻，叫“鸡鸣泻”或“五更泻”，这是中医的叫法，历史悠久。因为腹泻次数多，坚持不了一夜，故名。肠道微生态学者认为，这是炎症性肠病或肠结核腹泻的一种症状。
七、旅行者腹泻
旅行者到了外地，不服水土，引起腹泻。不服“水土”，这是传统的说法。古人不知道细菌，所以归咎于水土。现在看，其实是不服水里的、土里的细菌，当然，空气里、食物里、物品上也有细菌，这些细菌是当地特有的，是旅行者没接触过的，对此没有抵抗力，不耐受，所以一旦感染就致病。古代还说南方阴雨连绵的山林地区是烟瘴之地，北方人将一去不复返，这也是细菌使然。导致旅行者腹泻的细菌，因地域不同而不同。治疗旅行者腹泻，普通医生会首选抗生素，也能治愈，但肠道微生态学者一直呼吁首选益生菌制剂，最好选择原籍菌，如双歧杆菌。
八、乳糖不耐受腹泻
牛奶里有乳糖，乳糖不被消化，喝牛奶就拉肚子，这就是乳糖不耐受腹泻。这种腹泻，是因为肠内缺少分解乳糖的乳糖酶。应该先服用几天双歧杆菌，双歧杆菌可以分泌乳糖酶，这样，肠道做好了准备再喝奶，就不会腹泻了。
在医疗临床上，益生菌已被广泛应用，除了治疗腹泻，还用于治疗便秘、肠炎、胃炎。
3勤整理冰箱 防止夏日腹泻
研究发现，家用冰箱中的细菌密度可以比厨房地板、灶台还要高。如果冰箱温度高于7度，细菌会繁殖得更加迅速。因此，要想杀灭冰箱细菌，应当把肉类食品完全煮熟。肉馅必须在买后12小时内食用，其余肉类在一到两天内食用，香肠和奶酪等也应该在6到10天之内吃完。这样就能把冰箱里的细菌污染减小到最少。冰箱还需每月用酸性清洁剂加热水擦洗。
新鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，加上本身酶的作用，常温下非常容易腐败变质，需要低温冷冻保存。肉品在家用(整理)冰箱中储藏会发生一些缓慢的变化，使肉品变劣，呈现所谓的橡皮肉，因此生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
食品一旦煮好就应该立即吃掉，食用在常温下存放四五个小时的食品很危险。通常常温下熟食品的存放时间应控制在2小时内；对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热。冰箱冷冻室储存的食品一般不要超过3个月，冷藏室食品不要超过3天，即使保鲜性能较高的冰箱，也不宜超过7天。烹调好的食物室温存放不应超过4小时。如果未能立即食用，请将食物降温后放入冰箱低温冷藏。
有些家庭会把已开启但无法一次性吃完的食品放进冰箱里。却不知，有些食物开启后放进冰箱里，不但会走失营养，还可能产生一些不利于健康的物质。把巧克力放进冰箱的做法不妥。经冷藏后，表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且可能迅速繁殖细菌，容易发霉变质。吃剩一半的糖果放进冰箱，也容易滋生细菌。
夏天，如果室温过高，最好先把巧克力用塑料袋密封，再置于冰箱储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。其它季节巧克力在室温存放即可。
同时，可每天适当补充益生菌保健品，益生菌能助理调整胃肠道功能。正所谓，工欲善其事必先利其器，良好的胃肠道功能是抵抗各种致病菌强大的后盾。益生菌则是其中的一员。
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4补充益生菌 对抗便秘或腹泻
70多年前，日本京都大学的代田博士就提出了“健肠长寿”的理念。如果肠道中的微生态环境变化，有害菌数量增加，就造成菌群失调，使肠道“年龄”远大于实际年龄。
年纪大了，肠胃功能不好，不是腹泻就是便秘，西药、偏方治了一大圈儿，都不管用，不妨补充点儿人体肠道的“清道夫”益生菌试试。
补充益生菌，对抗便秘或腹泻
便秘和腹泻是由肠道功能紊乱引起排泄异常的极端症状。前者是肠道内的废物排泄困难，粪便非常干燥和坚硬。后者是粪便的水分增加85%以上，呈泥状或水状，排泄不止。虽然病症正好相反，但两者所带来的苦恼是不相上下的。
通常，对付便秘最好的办法就是增加食物纤维的摄入量和补足水分。但对于一些人来说，摄入足量的膳食纤维和液体对便秘也无济于事。这时就该益生菌粉墨登场了。益生菌能天然存活于人体胃肠道中，具有疏导消化道，保持肠道菌群平衡，使胃肠道能更加出色地完成消化任务。如果食物被有效地消化，便秘当然就不会发生了。
益生菌的8个保健作用
1、调整微生态失调，防治腹泻和便秘：活着的益生菌在人体肠道内通过生长及各种代谢过程，促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。
2、增强人体免疫力：益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其他有害菌的生长。定殖于黏膜、皮肤等表面或细胞之间，形成生物屏障，改善肠道的屏障功能。
3、缓解过敏：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。利用益生菌调节体内免疫球蛋白(IgE)抗体，达到缓解过敏的免疫疗法是目前流行的辅助治疗过敏的有效方法之一。
4、预防泌尿生殖系统感染：不少益生菌能通过降低pH值来抑制有害细菌的生长，有酸化泌尿生殖系统的作用。
5、缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化，它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。
6、降低血清胆固醇：通过服用双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂，使胆固醇转化为人体不吸收的物质，降低胆固醇水平。
7、防治高血压：乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸具有降低血压的功效。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白，产生具有抑制引起血压上升的酶(血管紧张素转化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。
8、预防癌症和抑制肿瘤生长：乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些可能参与致癌物形成的酶的活性。
益生菌保健品疗法的思路是通过摄入安全无副作用的益生菌，与有害菌竞争，成为优势菌，维持肠道菌群平衡，从而保持身体健康。有的益生菌还可以生成一些独特的细菌素，以阻止有害细菌对人体的伤害。
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5预防腹泻 可补充益生菌
五月开始进入高温天气。骄阳似火，给细菌生长提供良好的条件。食物在滋长的细菌下更容易腐败变质，进食这些食物，会引发各种肠道疾病，乃至食物中毒，人体也更容易出现腹泻。专家表示，在注意饮食卫生，预防病从口入的同时，也可以适当补充一些益生菌，增加肠道免疫力，从而预防腹泻。
夏季食物不洁导致腹泻
据了解，现在在各大医院胃 肠专科腹泻的患者有所增多。专家介绍，目前是夏季腹泻的高发期，由于骄阳似火，人们大量喝水，胃液被稀释，胃内酸度下降，杀菌功能受到影响。
同时，天气又热又湿，食物储存不当特别容易腐烂变质。其中，葡萄球菌产生的肠毒素耐热性强，不易被破坏，主要污染乳制品、肉类、蛋类、剩饭等，副溶血性弧菌广泛存在于海产品，比如海鱼、海蟹等海鲜。不注意卫生、生食加热不彻底、熟食再次被污染，这些都是引起食物中毒导致腹痛腹泻的主要原因。
专家还指出，人体大量出汗，胃肠分泌物减少，蠕动减弱，如果再过多进食冷饮、凉拌食物等，消化不良也容易引起腹泻。如果人经常在空调环境和常温环境中“不断切换”，腹部受凉也较易导致腹泻的发生。
抗生素不是治疗最佳选择
一般来说，因为吃了不干净的食物而导致的水样便的腹泻，通常自我用药就能搞定。不过，在门诊里，不少患者觉得急性腹泻就是肠炎，一拉肚子就服用抗生素，其中超过七成的腹泻患者不必使用抗生素。
专家说：“如果短期少量的用抗生素，可能不会引起太大的妨碍。如果长时间、大剂量地使用，不仅会导致患者个体的细菌耐药性增强，还会破坏患者肠道正常菌群的作用，导致菌群失调，引发抗生素相关性腹泻。”
对于饮食不当、消化不良、过敏刺激、气候突变等原因引起的非细菌性腹泻，使用抗生素治疗是没有任何效果的，比如由大肠杆菌引起的感染性腹泻，使用抗生素后 会刺激细菌释放毒素，可能出现高热、 腹痛、剧烈呕吐等症状。同时，它会影响肠道的吸收功能，存在明显的副作用和使用禁忌。因此，在治疗时不应随意服用抗生素。如果食物中毒或细菌感染性腹泻，伴有发热、腹痛、脓血便等现象时，应及时去医院诊治。
益生菌防治夏季腹泻
腹泻的重点在于预防，防止病从口入，特别要注意饮食卫生。专家教授说，其实，除了养成良好的生活习惯()，补充益生菌也很重要。
身体的肠道就是一个巨大的细菌库，里面有数以亿计的细菌，种类超过上千种，加一起约有4斤重。这里面有对人体有害的，称为有害菌；有对人体有益的，称为有益菌。也有介于二者之间的致病菌，即在一定的条件下导致人体生病的细菌。
专家认为，益生菌就是对人体有益的细菌，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。在人体肠道里保证较多数量的有益菌群，可以抑制各种有害菌的生长和繁殖，有利于维持身体健康，特别是可以预防抗生素相关腹泻和非感染性腹泻。
专家表示，有害菌过度繁殖会导致人体的抵抗力减弱，通过进食一些添加了优质益生菌的食品，适当补充一些益生菌，会让自己的肠道菌群重新达到平衡，对提高免疫力也大有帮助。
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