怎么饮食才能预防前列腺癌呢？胡萝卜可以预防前列腺癌吗？那么，接下来就请大家来看看，专家对预防前列腺癌的详细介绍。
1怎么饮食才能预防前列腺癌
男性若不细心留意自己身体的变化，是很难在早期发现前列腺癌的，然而事实上前列腺癌是完全可以预防的。如果想要利用蔬菜水果达到预防前列腺癌的保健效果，就需要注意正确的饮食方式和有效的食谱，怎样饮食才能预防前列腺癌呢？
预防前列腺癌的饮食方法：
1、早餐时，多喝一杯西红柿汁。
2、午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。
3、晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。
4、肚子饿的时候，随时吃一点萝卜婴、小西红柿，既不发胖，又可预防癌症。
2胡萝卜可预防关节炎
最新的研究发现，类萝胡卜素有助于预防关节炎。因此，多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果，对你的关节大有好处。
研究证实，经常在饮食中摄入类胡萝卜素，可以起到消炎的作用。关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜素比常人要低20%—40%；而平时摄入类胡萝卜素较多的人，比吃得少的人，患关节炎的几率要小一半左右。
专家指出，常见于食物中的类胡萝卜素有50—60种之多，如β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等等。在黄色、红色的水果以及蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等中含量最多。
专家建议，每天多摄入含有类胡萝卜素的饮食，多吃经过炒、炖等方法做熟了的胡萝卜(因为这样才能使其中的脂溶性β—胡萝卜素释放出来)，或者喝杯橙汁，都是不错的选择。不过，要想起到食疗作用，每天至少要吃含有类胡萝卜素的食物100克—200克。
3想要防癌 注意胡萝卜食用方式
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，还含有植物纤维等营养成分，在健康食品榜上名列前茅。
英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家4年前通过实验发现，胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇(falcarinol)的成分，具有防癌功效。
国科学家研究发现，胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪能保留更多抗癌成分，更有助于防癌，而且更加美味。
营养学家卡丽·卢克斯顿认为这项研究成果可以运用到其他一些蔬菜种类上。
至于是否去皮，她认为不可一概而论。“好好清洗土豆比削皮更好，因为土豆中维生素C都在表皮下，但对于一些营养成分均匀分布的蔬菜，(是否去皮)就不重要”。卢克斯顿还建议，胡萝卜的最佳食用方法是生吃。
而慈善机构英国癌症研究所的卡特·阿尼对这一研究成果表示质疑，认为整根烹饪胡萝卜影响防癌效果无法令人信服。
她说：“就饮食而言，我们知道平衡膳食，包括多吃蔬菜水果，在降低患癌几率上发挥的作用比某种特定食物更大。”
研究还发现，整根烹饪的胡萝卜更加美味。
勃兰特解释说，基于同样原理，整根烹饪的胡萝卜能更多地保留糖分。
4胡萝卜具有防癌抗癌作用吗
胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用，每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。
胡萝卜是日常生活中营养丰富的食物。近年来，国内外均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。
研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜能有效减低患各类癌症风险
如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后，呈高值的癌变细胞会有所下降，这是日本学者的最新发现。
据介绍，胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能，经研究发现，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且，胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分，同样具有抗癌功效。
胡萝卜不仅在日本被视为蔬菜之王，美国人也认为它是蔬菜中的健康使者。美国科学家经过29年多的观察后发现，经常吃含有胡萝卜素食物的人，得肺癌的机会将减少40%。
放疗化疗的病人多吃胡萝卜有帮助
癌症患者接受放疗和化疗时，β胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生 氧自由基，而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，β胡萝卜素能维护微粒体膜完整;化疗药物在杀灭癌细胞同时，可使正常细胞致突变，而β胡萝卜素有抗 突变作用，从而减少其毒副反应。
胡萝卜“整根”丢进锅里煮才能保留其养分
很多人都知道胡萝卜营养丰富，但你可知道，胡萝卜“整根”丢进锅里煮才能保留其养分。最新研究发现，在烹调胡萝卜时，不要将其切开，可以将萝卜的抗癌效力提高20%。
科学家指出，将胡萝卜“整根”丢进锅里煮，不仅可以更有效地防止养分流失，还能让萝卜吃起来更可口。讲究装盘效果的朋友们也不用担心，只要等萝卜煮熟之后，你照样可以大显“刀工”，把它切成你想要的形状，同时保留它的营养和风味。
作为一种价廉物美的平民蔬菜，胡萝卜不仅含有丰富的维生素和纤维，还含有一种叫做镰叶芹醇（falcarinol）的抗癌物质。
保健佳品
此前，英国纽卡斯尔大学克斯汀？布朗特（Kirsten Brandt）博士就曾研究发现，将经常摄入胡萝卜或镰叶芹醇元素的小白鼠与不经常摄入上述物质的小白鼠相比，前者患癌症的几率比后者降低了1/3。
这次布朗特博士和他所在的团体，将研究向更深层次推进一步后发现，完整的胡萝卜中所含的镰叶芹醇元素，比被切过的胡萝卜高出近25%。
因为在受热烹调的过程中，镰叶芹醇元素和其他养分更容易从软化的细胞壁中流失。
布朗特博士说：“将胡萝卜整个儿丢在锅里煮，是一个简便易行的保健方法。只要买口大锅，就万事俱备了！”
温馨提醒：作为一种价廉物美的平民蔬菜，胡萝卜不仅含有丰富的维生素和纤维，还含有一种叫做镰叶芹醇（falcarinol）的抗癌物质。如果您想了解更多这方面的问题，请搜索久久健康网妇科病频道，祝您早日康复！
5防癌抗癌蔬菜——胡萝卜
萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
