十三香小龙虾

小龙虾小龙虾特色服务:有夜宵。新建县丰和中大道1526号

1十三香小龙虾

让小龙虾们自己先净净肠胃。 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净,并剪去腹部的 龙虾脚。 3.如果想要留着小龙虾的头,可将头部尖稍处剪去,如果想省事,一刀剪去那个大头就行了。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以十三香小龙虾教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!

2十三香小龙虾的做法步骤

1. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片

2. 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）

3. 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）

4. 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。

5. 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。

6. 然后放入前面炸好的小龙虾。

7. 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。

8. 翻炒几下

9. 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟

10. 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。

3洪泽湖十三香小龙虾的做法步骤

1. 龙虾放清水浸泡1--2小时，（换水2次）用刷子洗净，沥干。

2. 姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜欢辣椒可以多放，我不怎么吃辣，就放6个，油要多一些）。

3. 放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸匀，大火15分钟。

4. 加葱，就OK了！（不放鸡精）

小贴士

在洪泽湖买的，龙虾比较干净,肉比较多。赞一个

4麻辣十三香小龙虾的做法步骤

1. 将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分

2. 锅热放油,放花椒炒香后取出花椒

3. 放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香

4. 放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲

5. 倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可

5十三香小龙虾的做法步骤

1. 将龙虾放入水中半小时后用刷子将每只都刷干净

2. 倒油，加入葱、姜、蒜炒香后将小龙虾放入锅中翻炒

3. 加适量清水，加少许黄酒、十三香，大火将汤汁烧开后拧小火

4. 收汁，撒入香葱末

5. 装盘！