天气越来越冷，快行动起来吧！想要不吃肉也能吃到美味，食材的选择也很重要！牛肉的价值很高。虽然价格较贵，但还是值得购买的，尤其是家里的老人小孩。牛肉应该经常吃。牛肉具有清热增强免疫力、滋补脾胃、促进骨骼生长发育、提高机体免疫力的作用。今天强烈推荐这道番茄红薯汤。这道菜最适合家庭烹饪。
准备食材：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、大葱、姜、胡椒粉、番茄酱、醋、盐、酱油、食用油。
生产过程：
1、牛肉洗净，切成2厘米左右的方块，用清水冲洗一个小时，记得中途换水去血水。
2、开锅加水尽量加大蒜、生姜、一勺料酒，水烧开，放入切好的牛肉，煮3-5分钟，将血水煮开，捞出沥水。用过的牛肉用热水冲洗干净，沥干备用。
3.西红柿、洋葱、土豆切好装盘待用
4、烤箱里烧热少许油，热油中加入少许灰、葱花、姜末，小火炒出香味。
5、放入牛肉炒熟，在干牛肉上面炒出蒸汽，炒至炒面微黄。
6、然后加入洋葱和西红柿，小火把西红柿炒成汤，再加入一勺番茄酱，快炒均匀，入味即可。
7、加入足够的水没过锅里的材料，加少许醋，水要多加，因为牛肉软化时间长，中间加水会影响出水。品尝。
8.水开后，转中小火煮约40分钟，加入土豆块，根据需要加盐，加一茶匙生抽，继续煮20分钟。
9、牛肉脆、香、嫩。从锅中取出。
建议：
1、牛肉晒干后，一定要放入冷水锅中，将牛肉中的血水煮沸，才能达到去腥的效果。
2、如果觉得时间紧迫，可以把炒过的西红柿和牛肉放在高压锅里蒸一下，省时省力。
