不知何时，馒头店里多了一味红糖馒头，总是看见有人一下子买了一包从店面里走出来，好奇的我也去买了一个尝尝，很香甜，但是价格真的不便宜2元一个。突然一夜之间，看到这馒头变成了毒馒头，里面竟然连红糖的影子都没有，是用甜蜜素和酱油兑出来的，感觉心里凉凉的吐了一口气，真可怕。
不过，还好，我家吃的红糖馒头都是我亲手做的，其实做这馒头真的一点都不难。为了自己和家人，若你有时间，也学着做做。尤其是夏天，发酵最快，而且自然发酵的面团，口感更松软，只要把面发好，再揉一揉，卷一卷，上锅蒸15分钟就可以了。
想想自己做，吃的安心不说，还真的很实惠，也不到10来元钱，可以做这样大小的近30个馒头，做好了还可以放在冰箱冷藏室里，早上起来热一下就可以了。
红糖有一股特有的香味，做成的馒头，松软又香甜，而且也不会像白糖那样的甜腻。这馒头，我家每次都要做2斤面粉的量，自己留一点，还要送给老人尝尝，我家孩子特爱吃红糖馒头，有了它，连米饭都不吃了，今天看到他一口气吃了三个，边吃边说，老妈这馒头多做一点。
详细做法请往下看；需要的食材普通面粉1000克红糖150克酵母9克开水500克
备好红糖，酵母和面粉
碗里加入150克红糖，冲入500克开水搅拌均匀，等糖水降至温水的时候，再把酵母加入拌匀至凉透
一边搅拌，一边倒入酵母糖水，再揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，发酵至二倍大，差不多50分钟左右
取出面团揉匀后分成二份，再盖上静置10分钟
再一次揉匀后，搓成长条，用刀来回切成均匀的段，不要一刀切，才会保持原状
蒸笼里刷上少许油，把切好的馒头，放入，每一个都要隔开，留空间，全部做好后加盖醒10分钟
之后蒸锅水开后上锅蒸15分钟，等5分钟再开盖
香儿烹饪小贴士；
