因此我这次要把鸡肉最好吃的做法分享给你们,这次鸡肉烹饪的主要材料就是鸡胸肉和土豆了,可是这不是以往的鸡肉烧土豆做法,因为在烹饪过程中,二者主材料都是要经过油煎以后再来爆炒的,所以滋味真的不一般,具体如何,待会看完下文你就明白了。喜欢吃鸡肉的朋友真心不能错过这款鸡肉的做法哦,简单易上手,关键还下饭又下酒,对待小朋友不吃饭挑食的毛病,这道菜真的能够很好解决难题,因为我家孩子就挺挑食的,但是对于这道菜,他是真的爱到不行!所以啊,如果你家也有挑食的小宝宝,那么不妨可以试下我这道菜的做法,说不定你家孩子也会爱吃呢!
材料:土豆1个、鸡胸肉1块、葱花适量、青辣椒1个、红辣椒1个、料酒适量、生粉1勺、盐适量、生抽适量、糖少许、老抽适量、花椒适量
1、土豆去皮后,切成小碎丁状,最好切的小一些,比较容易炒熟,切好的土豆放在水里冲洗一下,去除多余淀粉
2、鸡胸肉洗干净后,我们同样将它切成小碎丁,然后将鸡肉放在碗内,加入料酒、生粉、生抽、少量糖,翻拌均匀,腌制10分钟
3、锅内倒入适量的油,油可以稍微多些,下一把花椒,中火爆出香味来,等香味出来后,用勺子剔除掉花椒
4、将土豆下锅,平铺锅底,中火去煎它,煎至底部焦黄后,即可开始翻炒
5、等土豆煎到焦黄的时候,将切成碎丁的青辣椒和红辣椒也一起倒入锅内,中火翻炒
6、接着用锅铲将土豆推向锅的一边,把鸡肉下锅,然后再用铲子把鸡肉和土豆再次码平锅底,中小火煎一下!
7、煎个1分钟左右后,加适量的生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀,因为都是切的小碎丁,很容易炒熟,所以不需要炒至太久,翻炒几分钟就可以了,出锅记得在表面撒上适量的葱花提味
8、真的非常下饭下酒,我们全家人都老爱吃它了,没有试过鸡肉这种做法的朋友可以尝试一下哈,真心值得一试呢