北京这几天是真热呀，连着两天都40多度的高温。最适合宅家，好在赶上端午都放假在家，最适合吹着空调，再做点快手下饭菜，不需要多丰盛，但是营养绝对够，用百吃不厌来形容是最合适不过了。
下面这4道，做起来没难度，家人还爱吃，所以，我建议大家来试试。夏季最容易胃口不好，这营养丰富的菜咱们得经常吃，身体棒棒的才是根本。
第一道~尖椒鸡蛋炒肉丝
快手下饭菜，肉菜蛋营养齐全，尤其是微辣尖椒的加入，太提味了，多吃2碗饭。
需要的食材：尖椒3个，猪瘦肉2小块，鸡蛋2个，葱姜，生抽，玉米淀粉，盐，植物油，料酒，蒜末
详细做法：
1，把食材准备好。尖椒洗净
2，尖椒去蒂去籽切成丝，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散待用
3，瘦肉切丝，放葱姜和生抽、料酒拌匀至看不到汁，再放点玉米淀粉拌至起黏
4，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块，铲出待用
5，炒锅里放肉丝煸炒至发白变色，菜汁由浑变清亮
6，倒入尖椒丝炒几下，再倒入鸡蛋块，放盐炒香，再放蒜末炒几下提味，关火出锅
第二道~绿豆芽蒜苗炒粉条
都是很不起眼的食材，但是很少有人用这四样搭配，实在是太好吃了，建议大家试试。
需要的食材：蒜苗，鸡蛋，粉条，绿豆芽，盐，植物油，酱油
详细做法：
1，把食材准备好。蒜苗择洗干净，鸡蛋磕入碗里，粉条煮软，绿豆芽洗净，捞出来控水
2，把鸡蛋里加少许盐入个底味，用筷子打散，蒜苗切成段
3，锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出待用
4，开大火，让锅里的油温升上来，倒入绿豆芽爆炒几下
5，倒入蒜苗和粉条，加入酱油翻炒至蒜苗打蔫
6，倒入鸡蛋炒匀加盐调味，关火出锅
第三道~木须肉
家有孩子的一定要做这道菜，营养太多了。好吃还下饭，口感也丰富。
需要的食材：猪瘦肉，鸡蛋，黑木耳，黄花菜，黄瓜，葱姜末，酱油，盐。植物油
详细做法：
1，木耳和黄花菜泡软，处理干净
2，瘦肉切薄片，放葱姜和料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉拌至起黏。黄瓜洗净切片，鸡蛋磕入碗里加少许盐搅打均匀
3，锅里加水烧开，放入木耳和黄花菜焯水，然后捞出来待用
4，锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
5，锅里放肉片炒至颜色发白，菜汁清亮，倒入黄花菜和木耳翻炒几下
6，倒入黄瓜片炒断生
7，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀后关火
8，装盘上桌吧！
第四道~南瓜花鸡蛋炒韭菜
很鲜颖的一道菜，我也是灵机一动，随手发挥，结果得到了表扬。
需要的食材：南瓜花几朵，鸡蛋3个，韭菜1绺，盐，植物油
详细做法：
1，新摘的南瓜花。这几朵是不影响结南瓜的谎花，不揪掉也浪费了
2，南瓜花冲洗去灰尘，韭菜择洗干净
3，鸡蛋磕入碗里，南瓜花撕碎成细丝，韭菜切成段
4，把南瓜花倒入鸡蛋液里，加盐搅匀
5，下锅煎成块
6，倒入韭菜，放盐，炒到韭菜刚要打蔫，关火出锅
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我是宝妈小厨，文章未经允许，禁止盗用。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
