今日端午节,分享家宴6道菜,有荤有素简单易做,上桌全家都爱吃!
今日端午节,端午假期回家聚一聚,家庭聚会除了吃粽子鸡蛋,少不了吃吃喝喝,吃吃喝喝就需要做饭做菜。今天,分享6道宴客菜,有荤有素非常好吃,学会了露一手,全家都点赞!
一:清蒸黄鱼
清蒸黄鱼的做法:材料:黄鱼1条,葱1块,姜块,盐适量。生抽2勺,醋1勺,白糖半勺,花生油,蒜末,葱丝。
1,鱼洗净,切花刀放到盘子里,把鱼肚子里塞入葱姜,鱼底部放上葱姜,上面放上姜片,锅里放水烧开,把鱼放上大约蒸12分钟即可。
2,把生抽,醋,盐,白糖一起放到碗里,拌匀浇到鱼身上,把蒜末、葱丝放在鱼身上,泼上热油即成。
二:蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾的做法:材料:海虾适量,粉丝,大蒜少许,蚝油1大勺,生抽少许,少许盐,花生油适量。
1,把海虾清洗干净,剪去虾枪和虾毛,用刀从虾尾部的中间劈开,粉丝用开水充分的浸泡开,捞出清洗干净均匀的铺在深盘中,再把处理好的虾整齐的摆放在粉丝上。
2,大蒜去皮剁成蒜蓉,加入生抽,蚝油,少许盐搅拌均匀,用勺子舀着铺在虾的上面,锅里烧开水,放上虾蒸8分钟出锅,泼上热油即成。
三:韭菜炒河虾
韭菜炒河虾的做法:食材:河虾、韭菜、料酒、葱、姜、生抽、白糖、盐,花生油。
1,河虾洗干净,韭菜洗净切成小段,烧锅倒油烧热,下入已清洗好的河虾,加适量的料酒,不断地翻炒均匀。
2,再加入切好的韭菜,不断地翻炒,然后加入适量的生抽和少许白糖炒匀,关火出锅即成。
四:油条拌黄瓜
油条拌黄瓜的做法:食材:黄瓜根,油条1根,大蒜,生抽,醋,盐少许。
1,黄瓜拍扁切块,油条切块煎烤至酥脆,一起放入盘中,大蒜砸成蒜泥。
2,大蒜中加入生抽,醋,盐充分拌匀,倒入黄瓜中充分拌匀,装盘即成。
五:牛肉烧土豆
牛肉烧土豆的做法:食材:牛肉,土豆,八角,花椒,香叶,葱,姜,老抽酱油,山楂片1片,盐。
1,锅里放入花生油,放入牛肉块煸炒均匀,加入老抽,葱,姜,盐,花椒,香叶,山楂片,八角炒匀。
2,加入水,大火烧开,加盐调味,改成小火慢慢炖大约50分钟,最后加入土豆块继续炖至土豆软烂,出锅即成。
六:银耳肉丝
银耳肉丝的做法:食材:瘦肉1大块,银耳半朵,蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,葱丝,姜丝,盐,料酒,玉米淀粉1勺,蛋清1个,花生油少许。
1,瘦肉洗净,切成条状,放入大碗里,加入1勺料酒,盐少许,黑胡椒少许,玉米淀粉1勺,蛋清1个抓匀腌渍一会。
2,不粘锅里放入花生油,倒入肉丝滑炒均匀,然后放入葱丝,姜丝炒香,加入蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,盐少许炒匀,加入银耳变丑均匀,出锅即成。
红枣粽子
端午节家宴,粽子一定不能少,配上粽子锅里的煮鸡蛋,过节的氛围满满的,假期就是全家团聚的日子,平安健康是最大的幸福。
峰儿话语:
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