排骨是我们平时家常的食材，很多人小时候妈妈都会做这道菜给我们吃。排骨有很多做法，比如常见的红烧排骨糖醋排骨。有人说，人应该有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来喝汤。喝一碗热乎乎的排骨汤，进补一定离不开它！今天我跟大家分享的胡萝卜玉米山药排骨汤。
排骨到菜场买让他帮我们切好，此外再准备一根胡萝卜，胡萝卜含有丰富的营养元素。其次是适量的玉米，不要选择剥离的玉米粒，要准备完整的玉米棒子。再准备半根山药，要选择新鲜的，因为新鲜的山药在吃的时候，会有一种脆嫩的口感。
玉米的营养丰富成分比较全面，有降低血脂，益肺宁心健脾开胃等功效。胡萝卜有补肝明目，清热解毒的功效。山药健脾益胃，助消化，同时滋补健身，延缓衰老之功效。
排骨和胡萝卜玉米山药炖的猪排不仅香气浓郁，而且营养非常丰富。多喝一些炖猪排汤能够补充身体所需要的营养物质，对人体生长发育也是非常有益的。这汤制作简单，味道鲜美，是一道很好的养生汤品，很适合冬天喝。下面给大家介绍这道养生汤的做法，感兴趣的小伙伴可以尝试着跟我煲这道养生汤。
胡萝卜玉米山药排骨汤
主料有排骨400克，玉米1个，胡萝卜1个，山药1节，红枣8个，配料有葱姜料酒和盐。
1、将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右。稍微有一点粘手的状态就可以了，面粉的吸附能力比较强，可以更快地把排骨洗干净。
2、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1-2次。锅内倒入冷水后，再放入排骨，水要没过排骨，然后大火煮开。待血沫浮起来后，将排骨捞起。将去过血沫的排骨，用清水反复清洗干净。
3、玉米去掉外衣和玉米须，把胡萝卜和山药外面的一层皮剥掉，剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
4、把大葱和姜片放在案板上，用刀切成切成葱段和葱花，还有姜片。
5、将排骨放入电饭煲内胆，并放入适量的清水，加入葱段姜片，适量的料酒，按下粥汤键，我家的电饭煲煲汤需要两个小时。
6、炖汤的同时，将去过皮的胡萝卜和山药切成滚刀块，玉米切成小段，8个红枣清洗干净。
7 、40分钟左右后加入玉米，再过二十分钟，也就是1个时候，加入胡萝卜和红枣，盖上盖子继续炖。
8剩下最后半小时左右，加入山药，在高压锅设定的炖煮时间结束之后，可以打开高压锅盖，并在高压锅中添加适量的盐，然后搅拌均匀即可，不要炖煮的时间过长，因为炖煮的时间过长了就会使食材融化，影响到最终成品的美观。
9撒上适量的葱花，美味的玉米胡萝卜山药汤就做好了。等到炖煮完成后，就可以将玉米山药炖排骨盛到碗里，就可以开始食用啦！
小贴士
1、盐要最后加，作为养生的汤，不要太咸了，要自己先品尝一下汤
2炖汤的时候，可以根据自家电饭煲的脾气，按照食材成熟的容颜顺序，决定食材放入的时间。如果是明火炖，一般是大火煮开后，转中小火慢炖。
4、 排骨根据自己的口味来选择。我不太喜欢太油腻的汤，所以选择的排骨口味比较偏瘦，汤也看来比较清淡。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注涵萍的厨房家。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
