排骨炖蘑菇粉条
By 小榴莲妈妈
女生一般分为三种：「在想吃什么」「在想怎么减肥」「一边想吃什么一边想怎么减肥」
原料：排骨、杏鲍菇、粉条、葱、大蒜、八角、香叶、桂皮、植物油、盐、酱油、老抽、鸡精、十三香、料酒。
做法步骤：
第1步、排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水。
第2步、冷水入锅，加入葱，料酒去腥。大火烧开。去除浮沫。
第3步、焯过水的排骨捞出备用。
第4步、准备葱花，蒜，八角桂皮香叶。
第5步、锅内加油，加入葱花，蒜，八角桂皮香叶。翻炒。
第6步、炒出香味加入排骨。
第7步、依次加入料酒，老抽，酱油。翻炒上色。
第8步、加入一大碗水，大火烧开。
第9步、加入盐鸡精十三香。小火慢炖半小时。
第10步、最后加入杏鲍菇，适量红薯粉。继续煮20分钟。
第11步、出锅盛出即可。
小贴士：
如果喜欢软点的，就多煮一会。排骨可以多煮，也可以转移至高压锅炖。出锅后再加红薯粉。红薯粉易熟，根据情况调整时间。不要太久。不然就成糊糊了。
来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品。
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