菌类食物一直是人们比较喜欢的一种食物，因为菌类食物吃起来是比较好吃的，再加上菌类食物和其他食物相比起来，价格也不是很贵，大部分的人都可以接受，有很多人在炖汤的时候，就喜欢加入一些菌类的食物。现代菌类食物也越来越火爆，有部分人却不知道到底为什么多吃菌类食物有好处。在菌类食物当中，香菇就是典型的代表，有很多人都喜欢吃香菇(优惠|详情），香菇炖汤已经成为了人们的一种养生方式。今天为大家分享的·家常菜是：香菇烧冬瓜，味道可口，比吃肉还香，一起来看看它的做法吧！
提高免疫力每天吃香菇，可以补充钙、铁、磷、钾等微量元素，而且香菇中含有的酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，可以起到降血脂的作用，能预防动脉粥样硬化，还能增强机体的免疫力，而且其中的纤维素可以促进胃肠蠕动。
美容养颜:吃香菇的好处其实是有很多的，一般情况下，如果说自己经常性的喜欢吃香菇的话，那整个人的气色相比于其他人来说要好出许多，大部分的女性喜欢吃香菇，就是因为香菇可以美容养颜，多吃香菇，可以让人体的气色有所改善，对于部分面黄肌瘦的人来说，是非常好的美食。
补充蛋白质:由于香菇当中含有的蛋白素成分非常丰富，所以在平时也应该要多吃香菇，尤其是久病初愈的病人，在患了疾病刚刚好转之后，整个人的身体素质还是非常差的，这个时候应该要多吃一些清淡的食物，而香菇就是属于非常清淡的食物，多吃香菇对人体不会有什么负担，经常性的吃香菇，还可以补充人体所需的营养物质。
香菇烧冬瓜(优惠|详情）的做法材料：冬瓜、干香菇、姜、香菜、盐、酱油
做法：1.冬瓜去皮去瓤后切片，干香菇提前泡好洗净，去蒂切两半，香菜去根洗净切末，姜切丝。
2.起锅放油，放入姜丝，香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加盐，酱油翻炒，最后放入香菇水，盖盖焖，开盖大火收汁，放入香菜炒匀出锅。
做法极其简单，喜欢的朋友们可以试试看哦！
