鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡胸肉，工艺是炸，酥脆可口，味美好吃。今天涛涛食堂就给大家介绍一下鸡胸肉的做法，希望大家能够喜欢。温馨提醒：油炸食品可不要贪吃哟！
主料：鸡胸
辅料：葱、姜、料酒、奥尔良腌制料、鸡蛋液、面包糠 、番茄酱
做法步骤：
1、鸡胸肉对半切开，用刀背砸一下。
2、放入碗中加入葱、姜、料酒、奥尔良腌制料。
3、抓伴均匀，腌制30分钟。
4、先沾鸡蛋液，再沾面包糠。
5、油温六成热，下锅炸至金黄酥脆。
6、鸡排切块，配上番茄酱，香酥大鸡排制作完成，喜欢的朋友可以点个故只能，感谢支持。
