生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天我们用平菇给大家分享一道美食。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。今天用平菇做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【平菇砂锅肉片】
【基本食材】平菇，鸡肉，胡萝卜，姜，葱，水淀粉
【基本步骤】
1.平菇，所有菌类食材中非常常见的一种食材，可以做成各种各样的美食。接下来我们就用平菇给大家分享一道好吃的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的平菇，用手把平菇撕成均匀的小朵，将我们撕好的小朵平菇放入我们事先准备好的碗中，放在一边待用。
2.在碗中加入适量的清水进去，再加入适量的食盐进去，用手将其清洗一遍，放在一边浸泡着待用。拿出一块鸡胸肉出来，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的鸡肉片，切好以后将鸡肉片放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用即可。
3.鸡肉里面放点食盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制两分钟的时间。鸡肉用我们的这些料腌制两分钟的时间炒出来的鸡肉肉质更加细腻更加鲜嫩。所以我们一定要把鸡肉腌制一会儿。
4.拿出一个胡萝卜出来，把胡萝卜去皮，将去皮的胡萝卜放在案板上面用刀切成均匀的胡萝卜条，再将胡萝卜条改刀切成均匀的胡萝卜丝，将切好的胡萝卜丝放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。拿出葱出来清洗干净，放在案板上面切成长短均匀的葱段，切好以后将葱段放入刚才放有胡萝卜的盘子中，放在一边待用。
5.拿出清洗干净的生姜出来，把生姜切成均匀的细丝，葱清洗干净切成葱花。切好以后将生姜丝和葱花放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去。放入我们刚才切好的葱姜进去，用铲子不停的翻炒，炒出葱姜的香味出来。
6.葱姜炒出香味出来之后放入我们事先准备好的平菇和胡萝卜丝进去，继续用铲子不停的翻炒，将平菇和胡萝卜丝充分的翻炒均匀即可。在锅中加入适量的清水进去，盖上盖子，开大火将锅中的食材焖煮10分钟的时间。
7.时间到了以后打开锅盖将其搅拌均匀。在锅中放入适量的生抽，鸡精进去。再放入我们腌制好的鸡肉片进去，将我们加入的鸡肉片煮熟之后，加入适量的水淀粉进去勾芡一下，放上葱段，待汤汁熬至浓稠时即可关火出锅。一道美味的平菇砂锅肉片就做好，吃起来汤鲜味美超级下饭，有喜欢的赶紧一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.平菇一定要事先用手撕成小朵的平菇，这样吃起来更加入味；
2.我们切好的鸡肉片一定要放入煎进去腌制3分钟的时间，这样吃起来更加鲜嫩。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
