烙饼，炸油条，韭菜盒子，吃太多这些高热量的食物，感觉喉咙有点燥热。想着弄点什么细腻松软的食物来做早餐，缓解一下火大的喉咙。想着煎的不行，炸的更不行，油腻的不行，太甜的也不行。嘿，蒸发糕吧，这不错，用蒸的方式来做，好吃不上火，更营养美味。虽然用蒸的，可是也要选食材，比如用太多糖，易上火的食材来蒸，还是容易燥热。
因为本身宅在家里，不怎么动，火比较大，体内容易燥热。这时候我们除了要多喝白开水，多吃水果蔬菜。平时饮食也要多注意不要过多吃油腻的，油炸多糖的食物，这样从根源解决了上火问题。所以这里我们今天教大家自己在家做的是一款低热量，健康又美味的粗粮发糕。用蒸的方式来做，松软好吃不上火。只需要2碗面粉打入1个鸡蛋，不用一滴水，简单搅一搅，上锅一蒸蓬松柔软，比蛋糕好吃。给小孩和大人当早餐吃，再搭配一杯热牛奶，营养满满的又健康，最合适不过了。
【粗粮发糕】
一，食材：玉米面粉150g，中筋面粉150g，鸡蛋1个，白砂糖2勺，温牛奶260ml，坚果适量。
二，粗粮发糕的做法：
1.首先准备好所有的食材，将中筋面粉和玉米面粉放入盆里，再打入1个鸡蛋，2勺白砂糖，先用筷子搅拌均匀。
2.然后一边加入温热的牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌成比较浓稠的糊状。盖上保鲜膜，醒发半个小时左右。这里选择用牛奶，既增加了食材的营养，口感也会更加香浓。如果家里没有牛奶了，直接用温水也是可以的哦。
3.这时候不要搅拌，准备好纸杯或者用碗刷一层食用油也是可以的，用勺子一勺一勺装入容器里面，不要装太满了，8分满就可以了，因为蒸的时候还能发胀起来。最后再在上面放上自己喜欢的坚果点缀一下，用红枣碎也是不错的。
4.起一蒸锅，冷水上锅，盖上盖子，大火烧开后，继续蒸15分钟左右。时间到了不要立即出锅，稍微再焖上3分钟，这样蒸出来的发糕蓬松柔软，不塌陷。
5.松软香甜又营养健康的粗粮发糕就做好了，撕开一个看看，特别的柔软，蜂窝状也特别的漂亮，带着淡淡的玉米和牛奶香味，闻着味就想吃。每次出锅两个小家伙都抢着吃，看他们吃得那么开心，自己也觉得心满意足。
小贴士：
今天为大家分享的这个粗粮发糕的做法就结束了，非常的简单。不揉面，也不用擀面，最关键不需要一滴水，做出来奶香浓郁，特别的松软香甜，省事。如果你还每天都在烙饼，蒸馒头，不妨试试这个快速发糕的做法，简单又省事。爱美的女生也可以试试做它来吃，低脂又健康，吃上2个完全不用担心会长胖哦。就是这个发糕的做法，还可以换成加红糖在里面，做成红糖发糕，调补气血，养生健体，是不是很棒。
