味道鲜美寓意好的一道家常菜，做法简单，成本低
饮食上我们有着几千年的历史，不仅在味道上下功夫，在菜品上也是不断的提升。一道既能观赏又可品尝的菜，谁能拒绝？有时可以研究一下菜名，从名字中大概就能猜到这道菜的样子，有时能有让人惊喜的摆盘，比如这道菜——花开富贵。
一听就是一道很贵气的菜，很能上得了台面的，这道不仅好看，又非常好吃。只要简单的蒸一蒸，十几分钟就可以端上桌了。食材中有菜有肉，营养均衡，关键它的成本相当低，估计不到十块钱。取了一个这么大气的名字，真是寓意美，味道美，层层升级。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这道菜主要的食材就是萝卜，宋释印肃《颂证道歌·证道歌》——“镇州萝卜大三斤，桶裹水兮钵裹饭。”自古就是餐桌上的“常客”，要是配上肉，口味升级。最后加一点辣椒点缀，真是绝美。做菜是很有意思的一件事情，也可以发展成自己的乐趣，其中的成就感慢慢体会。
菜品：花开富贵
配料：白萝卜，姜，小米辣，蚝油，白糖，胡椒粉，猪肉，葱，料酒，生抽，玉米淀粉，盐等
烹饪步骤：
1、先将用到的原材料买好，新鲜的白萝卜一根，一块全瘦的猪肉，还要葱等配菜，要是能吃辣的话，辣椒肯定也不能少。
2、猪肉洗干净以后要直接切成块，最好不要有肥的，不然吃起来过于腻。白萝卜洗好以后直接切成片，尽量是切的薄一点，这样韧性也会更好，不容易断开。生姜洗一下切成丝，小米椒洗好切成圈，小葱洗一下切成葱花。
3、这样食材基本全部处理好了，将绞肉机清洗干净，切好的肉块全部放在绞肉机里面，同时放一些姜丝，可以去腥。
4、启动之后直接搅打成肉末，打好的肉末倒出来，放在一个干净的大碗中。
5、肉末中还需要添加其他的食材，比如葱花，适量的料酒、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、胡椒粉和少许盐 。
6、这些调味全部加好以后，直接用筷子搅匀，大概需要腌制15分钟左右，这样就可以很好的入味了。
7、趁着腌制的时间去处理一下萝卜，锅中水煮开，将萝卜片放进去焯水，简单的煮一分钟左右，煮到萝卜片透明变软就行。
8、取其中一片萝卜，放上适量的肉末。
9、直接夹着，就是图片中的这样，夹着肉末的萝卜片都挨着摆盘，看起来像开花一样，也是因此有这个名字。
10、最后就是放入蒸锅开蒸。
11、电蒸锅的用法要搞清楚。
12、蒸熟以后取出来，要将多余的汤汁倒出来。
13、拿一个干净的小碗调料汁，放入1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙玉米淀粉，直接搅匀。
14、调好的料汁倒在锅里煮稠。
15、最后淋在食材上面就完成了。
烹饪贴士：
能吃辣的话，还可以加一些小米辣，选择青红两种颜色，这样看着菜色也更加诱人。
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