导语
早餐对于孩子所需的营养和健康来说至关重要！如果不吃早餐会给宝宝带来很多健康和成长的问题。但即便准备了早餐，如果吃不好，也会影响到孩子的身体健康和学习状态！
准备早餐的过程中，有不少“陷阱”需要家长格外注意！今天指导君为大家总结了六种常见的“假早餐”，让爸妈的爱心早餐避免踩坑~
“要吃早餐”已经成为了爸妈照的养娃共识。
但“只管吃不管好”可会将早餐的功效大打折扣！
甚至会带来健康负担！
早餐的“国民CP”竟然也会对身体有害？
这六种常见的“假早餐”可千万不要老给孩子吃了！
快跟指导君一起来看看吧~
早餐的重要性
早餐对于孩子的身体成长和学习来说，都尤为重要。
大量研究显示，习惯不吃早餐的孩子，在上第1、2节课时就会出现注意力不集中、不能积极思考、身体倦怠等现象。
对于孩子来说，不吃早餐还可能影响反应能力！
如果没吃早餐，那么孩子将大概有12个小时处于“空腹”状态，体内储存的糖早已消耗殆尽，血糖过低的反应不仅仅是肚子饿，连脑袋也是“饥饿”的。
大脑的兴奋值下降，反应力也随之降低了，注意力的难以集中会严重影响早上的学习效率。
但是，应该吃什么样的早餐？却存在着争议和疑惑。
最好的体现，就是张文宏一生“早餐不许吃粥”的言论。在疫情期间，他的话曾经引起很大争议。
张文宏医生原话：
每天早上要给孩子准备充足的牛奶、充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。
早餐喝粥难道真的不可以？不尽然！张文宏医生说的“不许吃粥”是针对白粥以及单一的早餐搭配。
但哪怕是加了其他配料，提升了营养价值的粥也并不适合所有宝宝！
除了粥还有哪些早餐大坑？快和指导君一起“打假”吧！
馒头+白粥
营养单一不可取！肠胃不好需避雷！
可能对于部分家庭来说，白粥+馒头是早餐的标配，但实际上这种搭配营养十分单一。
以白粥为例，主要材料就是大米和水，几乎全是碳水化合物，优质蛋白、维生素、矿物质的含量非常低。
馒头、花卷等淀粉类食物，也同样存在这个问题。
而张文宏医生「早餐不许吃粥」其实是说孩子早上应该吃一些高营养的食物，可以适当喝粥，最多一天一顿即可，不要顿顿喝粥。
如果家里习惯了喝白粥，应该如何改进？
那就要想办法让粥的营养丰富起来，往里面加肉沫、粗粮、蔬菜......
但也要注意，肠胃不好的孩子千万不要长期喝粥！
对于粥而言，大家普遍都存在这样的想法：粥清淡、软糯、好消化，因此胃不好要多喝粥。这是谣言！
湖北省中医院脾胃病科主任医师胡运莲就曾表示，“粥与其他食物相比较软烂，对胃的刺激性较小，因此胃病病情较重者和胃炎急性期患者喝粥有益处，但长期喝粥就另当别论了。”
粥中的水分较多，会稀释胃液，而且粥常常所占容积大，易导致胃部膨胀，二者都会使胃的消化功能退化或弱化，而且胃如果长期适应了这种软烂食物，就可能不易接受或适应其他类型的食物了。
此外，唾液对于营养吸收和消化来说有着不可小觑的作用。比如转化淀粉为麦芽糖，给食物润滑等。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的，如果经常喝粥没有咀嚼动作，会抑制唾液淀粉酶的分泌，不仅使得食物在口腔内消化率降低，增加胃的负担，而且也影响食物在胃、肠的消化吸收。
北京中医医院脾胃病科副主任医师刘赓也表示，由于粥水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液就会被稀释，对于胃肠功能不好的人来说，会引起胃肠蠕动更加缓慢，进一步加重胃的负担。
因此，如果宝宝肠胃不好，消化功能不强大，一定要避免养成长期喝粥的习惯！以免进一步加重肠胃负担。
豆浆+油条
“国民CP”要警惕，高脂肥胖致癌物！
《中国食物成分表 》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%！
油条属于油炸食品，很多家长知道不要经常给孩子吃炸鸡、薯条等油炸食品，但其实油条也是一样的。
此外，油条在制作时，还要加入明矾和苏打等含铝的“膨化添加剂”，而有研究表明，摄入硫酸铝过多会影响中枢神经系统的发育；
另外，在油炸过程中会因高温产生“致癌物”，炸熟后的油条也会油脂超标，容易让孩子长胖。
不仅是油条，麻花、烧饼、春卷等，都是高热量高脂肪，偶尔吃一次还行，可不能天天吃！
另一方面，豆浆也不能乱喝。如果豆浆没有完全煮熟就喝，可能会引起中毒，轻者呕吐、腹痛，重者甚至危及生命。
自己在家煮的豆浆更健康，但也有“陷阱”。泛起大量的白沫时，是“假沸”；
再继续加热5分钟左右，等到泡沫完全消失，彻底沸腾，才算煮熟，便可以放心喝了。
咸菜+隔夜饭
小心亚硝酸盐和细菌！
在有些家庭的餐桌上，隔夜饭+咸菜是比较常见的搭配。但这种早餐搭配对于家里的小朋友来说，伤害十分大！
咸菜和隔夜饭的致命缺点在于里面含有亚硝酸盐，咸菜的含盐量非常高，过多食用，可能会导致钠摄入过多，让人患上高血压、心脏病、肾病等疾病。
科学实验测试结果发现，放置长久的隔夜菜，会由于滋生细菌，饭菜中的硝酸盐可能会被细菌还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，对人体相当不利。
这部分菜一般指绿色蔬菜，像青菜，小白菜，空心菜等带有绿色叶子的蔬菜，是不适宜隔夜的，这种蔬菜最好现吃先做。
剩菜（尤其绿叶菜）经过了一晚上的发酵，危害会更加严重！
早上家长们为孩子准备一盘新鲜的菜，是最起码要做的。
牛奶+鸡蛋
过于饱腹，孩子可能昏昏欲睡！
在部分家长的认知里，孩子早餐有了牛奶+鸡蛋就可以，蛋白质超高的搭配也获得了张文宏一生的认可。但实际上牛奶+鸡蛋并不是最优搭配。
二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，容易让孩子在上午昏昏欲睡。
家里如果有乳糖不耐受的小朋友，可以让孩子先吃些其它食物再喝牛奶，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。
早餐奶+燕麦
调和乳并非纯牛奶，蛋白含量不达标
现在市面上很多儿童牛奶、早餐奶其实是调制乳，不光蛋白质无法达到国家标准，还会额外添加糖和其他添加剂。早餐奶是在纯牛奶中加了水、糖、谷物 / 核桃粉及营养强化剂等。加了水和糖，营养也就大打折扣。
早餐奶的蛋白质含量在2.3%以上，而纯牛奶则在2.9%至3.1%之间，还是有着相当大的区别的！
麦片做早餐健不健康，主要取决于你选择什么样的麦片，以及配什么吃了。为了改善口感食品厂商还往麦片里添加糖，推出了各式口味的麦片：水果麦片、巧克力味麦片、蜂蜜味麦片……
这种调味麦片加工程度最深，不用煮，冷牛奶就能泡开，纤维更少，口感柔软，升糖也快，饱腹感持续时间较短。这个更适用于充忙的对付一下做早餐用，不适合经常吃。
面包+果汁
高糖食品小心肥胖，果汁营养价值低
小心吃出龋齿！肥胖！
其实，不少孩子早上吃的蛋糕、饼干、面包等食物都属于高糖食品。
而水果榨成汁之后，关键营养素会大大流失，不仅没有营养，还容易导致娃龋齿！肥胖！不如直接吃新鲜的水果！
合理早餐怎么做？
中山大学附属第三医院儿科团队编写的《儿童新型冠状病毒肺炎防护》一书中，关于“合理饮食”有这样的建议：
注意每日均衡营养，适当进食高蛋白食物、新鲜洁净的蔬菜水果，不要节食。
可根据实际情况适量补充维生素、矿物质，如鱼肝油等。食物都要熟透后才能食用，不偏食、不挑食，荤素搭配得当，以清淡、易消化饮食为主，不宜油腻或大鱼大肉，以免饮食不健康导致腹泻而引起不必要的恐慌，不吃野生动物。
多饮水，多排尿，尽量不饮用冷水，宜饮用温水，以加快身体新陈代谢，同时适量增加奶制品（牛奶、酸奶）的饮用。
一份好的早餐，应该符合以下五个标准。长期坚持这个标准，营养健全，身体自然健康长寿。
1早餐要吃热的食物
早晨，室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如果此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。
长期进食冰冷的饮食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
2蛋、奶、豆类，任选其二
早餐中，最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种。它们的蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。
具体到我们中国人的早餐就是，一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋黄），牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配食用。
3粗粮粥来一点
馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等，可以提供能保证一上午工作效率的能量，而且对胃有保护作用。
4不食油腻
早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物，因为这些食品含有过多的脂肪。
在热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等中选一种，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等。这样的早餐，既方便省事又营养充分。
5早上7~8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐与中餐，以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加，或者将午餐相应提前。
各位爸爸妈妈们，
你们家里餐桌上的好早餐是怎样的搭配呢？
欢迎大家留言区分享！
信息来源：信息整合自网络
*本文转载自公众号：上海幼升小指导，版权归原公众号所有，若需了解更多内容，欢迎关注【上海幼升小指导】
