夏天最难熬的三伏天，即使什么都不做，坐在那里汗都会直往下淌。对于主妇们来说，夏天也是最难受的季节，买菜，做饭，刷碗，打扫卫生，一天忙活下来，衣服都要湿好几套。高温天气里，我们身体内的血液多集中于体表，容易引起消化道缺血，并抑制唾液的分泌，使淀粉酶的活性降低，胃液分泌减少，从而造成的食欲不振。很多人夏天都胃口不好，原因就在此。
三伏天气应该吃什么，喝什么？饮食生活中要注意些什么？这是关系到每个人平安度过夏天，增进身体健康的大事。夏天的饮食主要以清淡，苦寒，富有营养容易消化的食欲为佳，避免吃油腻难以消化的食物。
夏天的饮食贵在清淡。饮食上要吃一些性味寒凉，清淡少油，容易消化的食物。要少吃肥腻厚味以及辛辣容易上火的食物。食疗上称之为清补，清淡的食物可以起到清热败火，敛汗补液的作用，同时还能补充营养，增进食欲。
从清热和营养的角度讲，清淡的食物分为以下几类：富含蛋白质的食物有鱼，瘦肉，蛋，奶以及豆类食品。此外清淡的粥类也是非常不错的选择，比如绿豆粥，百合粥，莲子薏米粥等等。富含各种维生素的新鲜蔬菜和水果。多食新鲜蔬菜和夏熟水果，比如西红柿，西瓜，桃子等，含维生素C极为丰富，可以及时补充因排汗多而流失的水溶性维生素。
骄阳似火的盛夏，人们挥汗如雨，口渴心烦之时，喝上一杯清凉的饮料，的确能够沁人心脾。清凉的饮品不仅可以补充人体丢失的水分，盐分还可以增加必需的营养。比如薏仁绿豆汤，绿茶，酸梅汤都是很好的选择。但是夏天冷饮一定要少吃，多食则容易使脾胃受损。
总之一个原则，夏天的饮食宜清淡，少食各种冰镇饮品。接下来和大家分享一道简单好做又开胃的营养汤羹。喜欢的朋友可以试试看。
【蟹味菇豆腐羹】
准备食材：西红柿一个，蟹味菇一盒，豆腐200克，葱两颗，盐适量，玉米淀粉一小勺，鸡汁一小勺，花生油适量
制作步骤：
1、将西红柿切成小丁儿，蟹味菇洗净后挤干水分备用。
2、卤水豆腐一块切成丁儿，小葱切成葱花儿备用。
3、锅中放少许花生油，先放入葱白炒出香味，再放入蟹味菇，小火翻炒至蟹味菇出水。
4、接着将西红柿丁放入锅中，中火翻炒，炒至西红柿出汁。
5、锅中加入适量的清水，将豆腐块儿放入锅中，根据个人的口味调入适量的盐。
6、大火烧开之后转中火煮4分钟，分两次往锅中淋入水淀粉。
7、最后再放入一把葱花，稍稍搅拌均匀就可以出锅了。
8、夏天，吃肉不如喝汤，及时给身体补充水分和盐分，清淡又营养，别错过。
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