大家好，我是爱家人爱厨房，我爱做家常菜，爱分享，如果您喜欢我分享的家常菜美食，就关注我吧，更新家常菜不重样供大家参考。
春节亲戚朋友相聚在一起，吃着、喝着、聊着，是一件开心幸福的事。油腻的菜肴吃多了，就想吃点清爽开胃的。早上起来去市场闲逛，正好买到特别合心意的黄骨鱼，用来炖鱼汤。这不，买回家洗干净就炖上了。加入剁椒酱炖出来的鱼汤，汤汁鲜美无腥味又开胃，喝到肚子里肠胃特别的舒服，家人都非常的喜欢。
黄骨鱼含有丰富的钙物质以及蛋白质。白萝卜维生素含量很高，二者搭配，对于人的身体健康有着很大的帮助。还可以起到开胃润肠的效果。下面就一起来看看具体的做法吧。
【黄骨鱼萝卜汤】
所需食材及调料：黄骨鱼，白萝卜，生姜，大蒜头，青大蒜，红辣椒，剁椒酱，料酒，白胡椒粉，食盐，植物油
详细做法：
首先准备食材，买回来的黄骨鱼宰杀好，特别是鱼内脏要处理干净，否则腥味会很重。然后用清水多冲洗几遍，控干水分备用；
白萝卜适量，去皮洗净后切成丝，备用；
所有食材准备好后，接下来准备些调料，生姜洗净切片，大蒜头洗净拍散去皮，红辣椒、青大蒜洗净切段，备用；
起锅烧油，油热倒入箩卜丝，将萝卜丝炒软、炒起汁后盛出装入盆中，备用；
锅中重新倒入适量的油，放入黄骨鱼，转动锅子小火慢煎，一面煎至微黄翻面，将另一面也煎至微黄；
两面都煎好后，淋入一勺料酒焖15秒，然后把生姜片、大蒜头、剁椒酱下入锅中炒香（烧鱼汤适量的加入剁椒酱能起到去腥增香的作用）；
锅中倒入适量的热水，大火炖煮10分钟后撒上少许白胡椒粉，再加入适量的食盐调味；
将锅中煮好的黄骨鱼汤倒入炒好的萝卜丝盆中，转中小火继续炖煮4分钟，最后撒上青大蒜上桌即可。
今天这道黄骨鱼白萝卜汤就做好了。边炖边吃，汤鲜肉嫩无腥味，做法简单又营养，是一道老少皆宜的家常汤菜。喜欢的朋友不妨试试吧。
此美食（图、文）由爱家人爱厨房原创，如果您喜欢我分享的家常美食，欢迎点赞、评论、转发、分享，关注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建议，欢迎在评论区留言，感谢您的观看，下期再见。
