排骨焖饭这样做太香了，比红烧排骨还好吃，无需厨艺，很适合懒人。随着一切慢慢步入正轨，该上班的上班，该上学的上学，生活节奏恢复到了以往的状态，全民厨子的时代一去不复返，懒人饭可以安排上了。下班、放学后无需等待就能快速吃上美味营养的饭菜，犒劳一下辛苦一天的自己，想想都是一件很惬意的事情。
我家的懒人食谱换了又换，但有一种懒人饭却始终没有被淘汰，受到全家人的一致喜爱，它就是——排骨焖饭。孩子因为喜欢吃排骨而爱上排骨焖饭，老公是特别喜欢各种焖饭，而我对于大米做的一切都来者不拒，一锅排骨懒人焖饭，兼具到了全家的胃口，米饭、排骨、蔬菜一锅出，省事又好吃。
像我这种做饭没有实力，只凭运气的选手，喜欢排骨焖饭还有一个重要的原因，就是排骨焖饭无需厨艺，成功率高，做排骨焖饭基本不会翻车，而且排骨焖饭少油少盐，我们一家三口一致认为比红烧排骨好吃。我一般头一天晚上把饭焖上，第二天早上就可以吃到营养丰富又美味的早餐了，或者早上出门焖上，晚上下班回家就能直接开吃了，真是懒人的福音。
话不多说，下面我们就来分享懒人版排骨焖饭的做法，排骨焖饭这样做太香了，米饭排骨蔬菜一锅出，比红烧排骨还好吃，无需厨艺，很适合懒人，一起试着做一下吧。
排骨焖饭
【食材】
排骨、大米、胡萝卜、土豆、豌豆、葱、姜、盐、生抽、酱油、白糖
【做法】
1、把排骨清洗干净，冷水入锅焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净，控水备用。
2、锅中加入适量食用油，我用的是胡姬花古法小榨花生油，凝结近百年的古法榨油技艺与珍贵的民间榨油经验，依古法，取初榨，得上品，一入锅就闻到了浓浓的花生香味。
3、热锅凉油加入两勺白糖，小火慢慢加热，使白糖融化，继续搅拌，至白糖起泡，当大气泡慢慢变成密集的小气泡时，糖色就炒好了，迅速把排骨倒入锅中，翻炒上色。
4、放入葱姜炒香，加盐、生抽、酱油翻炒均匀，接着加入适量清水，大火煮沸，转小火焖5分钟，至排骨断生。
5、焖排骨的时候我们开始准备配菜。先把胡萝卜切丁，装入盘中，再把土豆切丁，装盘备用。最后把豌豆洗净控水，同样装入盘中。
6、取适量大米放入电饭锅中，淘洗干净，控干水分，备用。大米我用的是金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米，米粒饱满，口感软糯，味道清香，打开锅盖锅盖香气弥漫整个厨房。
7、排骨焖好后，把葱和姜挑出弃用，再把排骨放入电饭锅中，胡萝卜、土豆，豌豆也一同放进去，平铺在大米上。
8、把炖排骨的汤倒入锅中。汤汁没过食材即可，这样蒸出的米饭颗粒分明，吃起来筋道有嚼劲，如果喜欢吃软糯一点的米饭，可以多加一些汤。
9、电饭煲用煮饭功能，大约20分钟就做好了，焖10分钟再打开锅盖，简单又美味的懒人版排骨焖饭就做好了。
10、简单翻拌一下，撒入少许葱花提香增色，即可享用。这样做的排骨焖饭，肉嫩饭香，营养丰富，排骨的香味充分融入米饭里，米饭又香又入味，排骨鲜嫩不腻，吃一次就爱上了，喜欢你也试试吧。
排骨焖饭这样做太香了，比红烧排骨还好吃，无需厨艺，很适合懒人，今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎关注“外婆的大灶台”，感谢您的阅读，祝您生活愉快！
