大家好！我是目目妈妈。好吃有道，才能成就健康！用营养健康美食开启日复一日的生活，一切将会越来越好！无论你是厨房新人，还是厨艺大神， 我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！
一直以来，“蒸”被公认为最能保留食物营养的烹饪方式，相比炒、炸、煎等烹饪方式，蒸出来的菜所含油脂少，并能在很大程度上保留菜的营养素，更符合健康的饮食要求。
今天为大家推荐的这道“蒸”菜，它除了充分保留食物的天然原味与营养外，最重要的是荤素搭配，营养丰富，做法简单，简直就是懒人美食的福利了，厨房新手也可以搞定哦~
接下来，我就把这道好吃又营养的【马蹄蒸肉饼】，详细做法步骤都告诉你，快来看看吧~
食材清单：
梅头肉300克，马蹄3个，白菜干1小把，豆豉两小勺，香葱2棵，生抽2小勺，蚝油1小勺，食用油1小勺，淀粉1小勺，盐和胡椒粉各少许。
具体做法：
1.白菜干用剪刀剪短段，提前用温水浸泡至软，这是妈妈用小白菜晒干存放起来的，味道特别的鲜甜。
2.马蹄洗净削去皮，切成小丁。
3.梅头肉洗净控干，先切小块，再剁成肉末，建议不需要剁得太碎，个人认为有点颗粒状口感效果更好。
4.将马蹄小丁放入至肉末中，加入少许盐，生抽2小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，适量胡椒粉，以及食用油1小勺，搅拌均匀，腌制20分钟入味。
5.将白菜干洗干净，挤干水分，再用刀切短小段，打散铺在碟子底部。
6.将腌制好的肉末平铺在白菜干上面，再舀一些豆豉摆放好。
7.锅中加入足量清水烧开，上锅大火蒸15分钟，最后撒上少许葱花就可以啦！
——目目说——
蒸肉饼建议最好选择五花肉或梅头肉，蒸出来的肉饼吃起来不会柴。马蹄也可以用沙葛代替，加入了马蹄或沙葛的肉饼，吃起来口感会更鲜嫩，还可以增添香菇，味道也不错哦。
今天给大家分享的这道【马蹄蒸肉饼】，吃起来肥而不腻，有荤有素，营养均衡，吃腻了家常蒸肉饼的朋友们，我们不妨换个花样，给家人来一道鲜嫩又营养的【马蹄蒸肉饼】，保证俘获全家人的味蕾哦~
感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，敬请关注“目目妈妈”！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏及转发给更多的小伙伴哦。
(以上图文均为“目目妈妈”原创，严禁不良自媒体盗用，违者必究。）
