作者:宝宝知道 下雨,听风
中国人的春节就是一场美食的盛宴,吃了太多的美味佳肴过后,再这样的春季里,我们应该多吃一些清淡的菜肴,今天和大家分享一道春季养生菜~蚝油粉丝娃娃菜。
原料:娃娃菜一包,粉丝适量,蚝油,蒜蓉辣酱,生抽,食盐,鸡精,食用油,葱
口味:咸鲜
烹饪时长:15分钟左右
做法:
切少许葱花待用,将娃娃菜洗后用刀净劈成小块,这样更方便我们食用。
锅里的水烧后,开放少许食用油(这样焯出来的娃娃菜会更鲜亮,一般焯蔬菜都可以放少许食用油或食盐),然后放娃娃菜,焯烫差不多2分钟左右即可。
娃娃菜焯好后,将粉丝下水焯烫熟,然后出锅备用。
将焯好的娃娃菜和粉丝装盘待用,摆出一个自己喜欢的漂亮造型即可,如果先麻烦堆在一起也是可以的。
锅烧热后放入少许食用油,然后将炉灶改成小火放入切好的葱花,因为葱花易糊,用小火炒出葱花的香味,然后放入适量的蚝油,生抽,食盐,鸡精,蒜蓉辣椒调味,翻炒几下即可出锅。
将炒好的蚝油汤汁浇在粉丝上,为了美观可以把汤汁集中淋在中间的位置,吃的时候搅拌一下即可。
一份春季必吃的养生菜就做好了,这是我喜欢的味道,如果你也喜欢,可以自己尝试一下。