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今天介绍给大家一种柠檬果酱的制作方法。方法简单，因为柠檬具有养颜美白，防止衰老的特性，因此很受大家的喜欢，特别是喜欢健康养生的朋友，平时都会备几个柠檬泡水或者泡茶来喝。
这里小厨将柠檬皮磨碎，然后将其与果汁、鸡蛋、糖和黄油混合煮沸做成一款好吃的柠檬果酱。我们可以把它放在平时我们吃的早餐中，涂在面包上或者是其他食物上。你一定会喜欢上这款早餐伴侣的。也是柠檬的一种新吃法，还等什么赶紧开始准备制作吧，当然做完后要尽快食用，因为没有任何防腐剂，这可以真正的天然绿色美食哦。
材料准备：
柠檬2个、全蛋2个、砂糖150克、无盐黄油100克。
制作方法：
1.首先将新鲜的柠檬用盐擦洗表面，然后用清水冲洗干净。将一个柠檬的表皮磨碎放入一个碗中。
2.将磨过皮的柠檬和剩下的一个柠檬分别切成两半，分别挤压出果汁。
3.将2个全蛋搅拌均匀倒入准备好的小锅中。将砂糖、黄油、柠檬皮和柠檬果汁加入锅中搅拌均匀。
4.加热平底锅在平底锅底部垫一张烘焙用纸倒入水，将小锅放在纸上隔水加热（小火即可），水煮沸大约20分钟，同时用搅拌器在底部均匀搅拌即可。
5.将煮好的果酱倒入消毒过的储存瓶中，关闭盖子，然后将其倒置存放，好吃的柠檬果酱做好了，请大家尽量在2到3天内吃完，因为不含任何防腐剂所以以免果酱变质尽快食用（一瓶的量大约350毫升）。
温馨提示：
1.制作时候要注意火候不易很热，因为很热鸡蛋会变硬，所以请在低温下慢慢煮。
2.黄油切成大约一厘米左右的块状，在常温下软化。
3.用洗涤剂清洗瓶子和盖子，放入锅中，加水并煮沸，然后加热5至8分钟。取出纸巾擦干，煮沸完毕，目的是防止细菌滋生，而过快让食品腐烂，因为我们做的是无任何添加的食品所以这一点很重要。
我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我非常喜欢制作食谱， 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以告诉小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！
