哈喽，大家好，我是小慧。今天分享一个红薯的新吃法，做出来香甜软糯，营养丰富，下面来看一下我食怎么做的吧。
【红薯糯米糕】
【基本食材】红薯，白糖，白芝麻，糯米粉，食用油
【制作步骤】
1.首先准备一个红薯去掉外皮，切成片，切好的红薯放入盘中，放入蒸锅里面大火蒸熟，现在这个红薯已经非常的软烂了，直接倒入大碗里面，用模具趁热给他捣成红薯泥，捣成这种细腻的红薯泥就可以啦，如果说喜欢吃甜的话，可以往里面加入一勺白糖，一勺白芝麻，搅拌均匀，再少量多次的加入糯米粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。下手揉成这样一个不粘手的光滑面团就可以啦。
2.准备一个玻璃容器，刷一层食用油，防粘，将红薯糯米团放入容器里面，用手按压平整，把四周按压得紧实一些，盖上一层耐高温的保鲜膜，表面用牙签扎上一些小孔，像这样就可以啦，直接冷水放入蒸锅里面，水开之后蒸30分钟。
3.现在我们的红薯糯米糕就做好了，因为之前涂抹了食用油，很容易就能取出来，给他切成片。切成薄片之后就可以直接吃了，如果说喜欢吃外皮比较酥脆一点的，也可以放进电饼铛里面烙一下。电饼铛提前预热，刷一层食用油，把红薯糯米糕放进来，因为红薯糯米糕是熟的，直接用大火来烙，烙着一面呈金黄色，翻个面，金黄色的红薯糯米糕，看着就特别有食欲，吃起来口感是又粘又糯，还带着红薯的清甜，烙至四面都呈金黄色就可以出锅啦。
煎过之后的红薯糯米糕表皮非常的有嚼劲儿。加了白芝麻，吃起来也是超级的香。喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击关注转发，拜拜
【小贴士】
1.蒸红薯的时候最好给它切成成小片，这样蒸的时候，省时间。
2.如果你喜欢吃甜的话，可以往里面加入一勺白糖。
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