秋季 吃红薯山药不如吃它 简单一炒真美味 好吃又下饭

俗语说：“秋季进补，冬令打虎”。秋天呢我们要把夏天消耗的都慢慢的补充回来，像我就每年夏天总要瘦个几斤。说道吃呢，也不能光吃大鱼大肉，也要搭配上蔬菜水果，做到营养均衡，有一个好的胃口，身体自然就倍棒，吃嘛嘛香。这里呢给大家带来一道菜，叫鸡肉烧牛蒡，接着往下看，看完了做给家人吃。

很多人也许不认识什么叫牛蒡，牛蒡呢是我国一种很古老的蔬菜，后来被流传到别的国家，又经过重新的改良培育，现在是该国营养价值非常高的高档蔬菜了，而且还有了“东洋参”和“长寿菜”的美称，有很高的营养与药用价值。接下来呢教大家怎么来做这道菜。

材料：牛蒡、鸡腿肉、葱、姜、干红辣椒、盐、白醋、料酒、生抽、老抽、调和油

1：先把牛蒡清洗干净，然后放在刀板上，用刀背将一层表皮刮掉，接着去掉两头，用刀拍碎，切成段。

2：找个盆把切好的牛蒡放进去，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟，防止其变色

3：拿出准备好的鸡腿，剔除鸡腿里的骨头，把肉切成小块，热锅倒入调和油，放葱、姜、干红辣椒爆香，接着倒入牛蒡和鸡肉，翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，再加几滴老抽调色，放盐，等炒匀后盖上锅盖，火候调成小火，焖上个5分钟

4：看好时间，时间一到开大火收汁，等汁收差不多了就可以出锅装盘了。

温馨提示：根据自己的喜好添加芝麻， 葱花等点缀。我是爱好美食的字母，欢迎大家留言一起探讨，喜好的点点关注收藏！