川渝火锅以口味麻、辣、鲜、香而享誉全国，甚至是全球。它的出现可以追溯到清代的道光年间（1821-1851），随着时代的发展，它也被大家慢慢改良成更适合大众的口味，开在异地的火锅店还会为了迎合当地人口味而做出调整。你知道武汉人气最高的四川火锅吗？一起来看看武汉高人气四川火锅排行榜。
武汉高人气四川火锅排行榜
袁老四（评分：95）大龙燚（评分：92）蜀大侠（评分：91）袁老四
人均：￥82
袁老四是来自四川的火锅品牌，武汉袁老四是在开业的。开业至今人气一直非常火爆，甚至出现一些山寨的“袁老四”。火锅最重要的部分就是锅底，常见的锅底有番茄鸳鸯锅、全红锅、菌汤鸳鸯锅，而袁老四的招牌锅底是经典红锅。经典红锅风味鲜香麻辣。除此之外，袁老四的水牛鲜毛肚属必点菜品，它是毛肚里的佼佼者，叶片厚实，口感也更具脆爽。
评价：四点半就来排队了，想吃火锅要赶早。这次吃上了小酥肉。毛肚、麻辣牛肉和竹笋龙鱼好好吃。我爱菌汤，每次打包把汤底带走，第二天下面条吃。
大龙燚
人均：￥104
大龙燚这个火锅品牌来自成都。大龙燚在的时候还只是一家仅有17张台的苍蝇小馆，发展至今人气颇高。在全国各个城市均可看见大龙燚的身影，甚至在国外也设有门店。大龙燚的招牌菜品称作“五大天王”，其中有天味香肠、麻辣排骨、麻辣牛肉、大龙燚千层肚和脆爽猪黄喉这五种。大龙燚在武汉只开了两家门店，二者之间出品差距不大，服务态度都很热情。
评价：味道真的好吃！！！比起其他火锅我也不知道为啥最喜欢大龙燚！分量足！味道好！服务好！
蜀大侠
人均：￥72
蜀大侠是在开业的，该品牌在全国各个城市都开设了门店，数量多达300多家。蜀大侠的锅底只有全红汤、鸳鸯锅两种选择。武汉的蜀大侠为了适应本地人的口味，将锅底的辣度作了适度调整。蜀大侠的蘸料也是非常简单，只在餐桌上放置蒜泥、香菜等简单调料，这么做是是为了追求最正宗的川渝火锅的吃饭。如果有需要的话，食客可以向店家提出需求。
评价：和姐妹逛完街就来到蜀大侠吃朝思暮想的火锅，辣锅还是一如既往麻辣鲜香，番茄还是同样的酸甜浓郁，牛肉筋道虾滑Q弹，下次还要再来
