黄骨鱼炖豆腐的做法介绍
黄骨鱼的鲜香和豆腐的嫩滑相遇在一起，是一道美味的菜。下面是关于黄骨鱼炖豆腐的做法介绍的内容，欢迎阅读！
食材
黄骨鱼两条，豆腐6小块
葱姜蒜，线椒，指天椒
生抽，耗油
方法
1、黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。
2、坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
3、半熟的样子，取出，然后另外倒油放入蒜，线椒，指天椒爆香
为了口感清爽点，就没有放酱爆，不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。
4、爆出香味后放入放入豆腐和鱼，然后加入冷水，生抽，盐，耗油。
5、大火烧开后放小火焖，焖烧10分钟就可以出锅了，要是喜欢吃豆腐上很多孔的，就多炖几分钟，鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。
