下列食品的制作没有应用到发酵技术的是DA. 酸奶B. 馒头C. 泡菜D. 豆浆

问题补充：

下列食品的制作没有应用到发酵技术的是D

A. 酸奶

B. 馒头

C. 泡菜

D. 豆浆

答案：

A. 酸奶

B. 馒头

C. 泡菜

(答案→)D. 豆浆

解析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．

故选：D