下列哪种微生物可用来酿制甜酒BA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 青霉菌

问题补充：

下列哪种微生物可用来酿制甜酒B

A. 乳酸菌

B. 酵母菌

C. 醋酸菌

D. 青霉菌

答案：

A. 乳酸菌

(答案→)B. 酵母菌

C. 醋酸菌

D. 青霉菌

解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．

故选：B