问题补充：
青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是A.肥肉、花生B.瘦肉、牛奶C.青菜、水果D.薯条、油条
答案：
B
解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：A、肥肉含较多的脂肪，不符合题意．B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐．不符合题意．D、炸薯条、油条等食物中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．故选：B
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质 下列食物中含蛋白质较多的是A.肥肉 花生B.瘦肉 牛奶C.青菜 水果D.薯条 油条
