问题补充：
下列有关营养成分与人体健康叙述错误的是A.食用牛奶可以补充蛋白质B.为防治甲状腺肿大，过量补充碘元素C.摄入淀粉量不足，会患低血糖D.食用蔬菜、水果可以补充维生素
答案：
B
解析分析：A、牛奶中含有丰富的蛋白质；B、碘元素的摄入量要适中；C、淀粉是主要的含糖物质；D、蔬菜、水果中含有丰富的维生素．
解答：A、牛奶中含有丰富的蛋白质，所以食用牛奶可以补充蛋白质，故正确；B、碘元素的摄入量要适中，过多或过少都会引起甲状腺疾病，故错误；C、淀粉是主要的含糖物质，所以摄入淀粉量不足，会患低血糖，故正确；D、蔬菜、水果中含有丰富的维生素，所以食用蔬菜、水果可以补充维生素，故正确．故选B．
点评：解答本题要掌握常见食物中的含有营养物质和各种营养元素的作用的情况，只有这样才能对问题做出正确的判断．
下列有关营养成分与人体健康叙述错误的是A.食用牛奶可以补充蛋白质B.为防治甲状腺肿大 过量补充碘元素C.摄入淀粉量不足 会患低血糖D.食用蔬菜 水果可以补充维生素
