本期导读：立秋后，此汤要常喝，既营养又美味，还能增强免疫力！
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。还能提高免疫力、补充钙质等作用。
山药排骨汤怎么做汤汁浓郁，肉质软烂？好多人可能就不知道了，今天就为大家分享一道，山药排骨汤的家常做法，真的很鲜很嫩，喜欢的朋友赶紧学一下吧，周四的时候炖上一锅和家人分享吧。
山药排骨汤的做法：
1、首先我们先准备食材，排骨放到盆里清水洗净
2、锅内放入水，放入排骨煮沸一下
3、将排骨捞出洗净浮沫备用
4、将山药去皮切滚刀块（山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。）
5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内里面
6、加入姜片和葱结
7、放入适量料酒
8、滴入少许白醋
9、盖盖选择靓汤键
10、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11、调入鸡精即可，出国撒点葱花装饰即可食用
小贴士
山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。
