作为一天的开始，早餐不仅要吃，并且一定要吃好！想要简简单单做一餐早饭，还要美味，今天就个大家分享几款这个简易早餐，不仅能吃饱，还能吃好，更重要的是还不麻烦。快来收藏学习一下吧。
糖醋鸡蛋
食材：鸡蛋4-6个、蒜末适量、香葱适量，生抽2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、白糖1勺、盐少许、淀粉；
做法：1、首先把鸡蛋吃煎成荷包蛋，捞出备用。2、调糖醋汁：锅中加入适量油，加入生抽2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、白糖1勺、盐少许翻炒均匀，倒入勾芡（淀粉兑水），煮至酱汁浓稠。3、加入6个荷包蛋，煮2分钟左右，让荷包蛋裹上浓郁的酱汁即可！
香酥可口的土豆丝饼
食材：土豆2个、葱花2勺、淀粉2勺、5香粉1勺、鸡蛋一小个，盐少许；
做法：1、土豆去皮，擦成丝，然后用清水冲洗几遍，洗净控水。2、土豆丝里打入一个鸡蛋，加入葱花碎、淀粉、麻辣粉、搅拌均匀。3、平底锅里刷油，舀入面糊，摊成圆饼状，成圆饼状，中火煎，煎至2面金黄就可以啦！
香葱鸡蛋饼
食材：面粉100g、水150ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量；
做法：1、碗里倒入面粉，打入一个鸡蛋，倒入水，搅拌成无颗粒的面糊状（状态类似浓稠的酸奶就差不多了）。2、平底锅刷一层油，油热后，舀入面糊，撒入适量的葱花，分散均匀，小小火煎煎至定型后翻面，煎至两面金黄色即可出锅
番茄浓汤捞面
食材：面条，西红柿，鸡蛋、葱、蒜、淀粉、生抽、老抽、食盐、蕃茄酱；
做法:1、鸡蛋打散，葱蒜切碎，西红柿切碎。2、锅里倒油，烧热后放入蒜炸香放入番茄炒出汤汁，倒入一勺番茄酱、两勺生抽、半勺老抽、适量食盐、适量水煮沸。3、汤沸淋入蛋液，水+淀粉勾芡。面条煮熟过冷水，放入盘中浇上汤汁就可以啦
西红柿疙瘩汤
食材：西红柿 两个、鸡蛋 一个、面粉 110克、清水 60克、盐 一小勺、葱末 少许、姜末 少许、蒜末 少许、味精 少许、香油 少许、香菜段 适量；
做法：1、西红柿去皮，切丁，蒜切末。2、锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香，放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤，然后放适量清水，放一小勺盐调味。3、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩4、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）5、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花，关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可
饺子皮版手撕葱油饼
食材：饺子皮 12片、葱花 适量、食盐 适量、胡椒粉 适量、花生油 适量；
做法：1、葱切花，加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油，搅匀。2、饺子皮3片叠好，抹上适量葱油， 沿长轴卷起。
3、把卷成条状的饺子皮盘好，压扁。用擀面杖擀成薄饼。4、平底锅刷油，下入饼胚，中小火煎至两面金黄即可。
黄金玉米烙
食材：玉米粒 300g、鸡蛋1个、干淀粉 40g、白糖 适量；
做法：1、玉米粒煮熟（或者罐头玉米粒），然后倒入干淀粉，打入一个鸡蛋，白糖适量，充分搅拌均匀。2、平底锅里倒油，比平时多一些，油热后，倒入面糊（中小火），摊成圆饼，用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。3、煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖
蛋包饭
食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉；
做法：1、胡萝卜，火腿切丁，鸡蛋打散加入少许盐。2、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。3、另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。
饺子皮版韭菜盒子
食材：饺子皮 8张、韭菜 40克、鸡蛋 1个、盐、油 适量、生抽适量、五香粉适量；
做法：1、韭菜切碎，加入鸡蛋、盐，生抽、五香粉，搅匀。2、另一张饺子皮盖上面，边缘用手捏紧。3热锅加入油，调小火，一面煎金黄后，翻面。煎另一面到金黄，出锅。
酸奶饼
食材：鸡蛋 2个、面粉1大勺、糖1勺、酸奶1盒；
做法：1、面粉里打入1个鸡蛋，倒入糖，酸奶，搅拌至无颗粒的面糊状。2、平底锅刷少许油，倒入面糊，煎至一面定型。再煎至另一面，两面金黄即可出锅。
酱油蛋炒饭
食材：剩米饭1碗、鸡蛋1个、葱1根、姜2片、蒜2瓣、胡萝卜三分之一根；
做法：1、葱姜蒜切末，胡萝卜切碎。2、少量油炒葱姜蒜，再放胡萝卜碎翻炒几下，倒入剩米饭炒散，再加入两勺生抽，一勺老抽，半茶匙的白糖，半茶匙食盐，翻炒均匀。3把米饭扒拉在一边，加少量油倒入鸡蛋液，快速炒散。4、把鸡蛋和米饭炒在一起就可以啦，最后可以撒点葱花即可。
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