十一的假期就像爱情只是短暂的爱了我一下就匆匆结束了。
所以相册君只能化美食为力量啦,今天我就为大家带来了让人垂涎三尺的美食。
据说是陕西人本地人都不知道的美食呢!吃过5个算你厉害!
1.梆梆肉
梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃,西安的梆梆肉可谓历史悠久,大概有100年的历史,算起来可比相册君有底蕴多了!
梆梆肉其实就是由猪大肠熏制而成的一种肉食品,经过木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草烟熏之后的梆梆肉色泽红润,熏香浓郁,有一股淡淡的清香。
最早出现在西安东关和南城柏树林一带,由于在出售时身背椭圆形的木箱,手执木鱼状的木梆边敲边喊,沿街叫卖,故而得名“梆梆肉”
2.渭南澄城麦子泡
提起陕西渭南,我们第一个想到的就是巍峨的华山,但是渭南的美食也是数不胜数的,今天就来说说渭南的麦子泡。
麦子泡,也只有在农村红白喜事的大席上才能有机会品尝呢!做法也比较简单粗暴,就是将煮肉过后的汤水加上大麦籽大火慢熬,然后将红白喜事宴席剩下的猪肉,豆腐以及猪下水放到锅里。熬制结束后加上一勺油泼辣子,热气腾腾的美食就制作完成了。
为什么说现在很多人现在都没有吃过呢,是因为麦子泡里面的材料上不了台面,能吃到也算是一种福分。
3.榆林羊肉剁荞面
陕西被誉为面食之都,各式各样的面食从来不重样,不得不佩服咱们陕西人的勤劳双手。
要说美食,陕西的羊肉剁荞面必须榜上有名,荞麦面还被成为“长寿美食”,那是因为荞麦高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,能够有效的降火养胃。
剁荞面绝就绝在苗条不是用刀切的,而是用刀剁出来的,面条如银丝飞舞。面,若细粉丝,整齐如机制挂面,堪称“陕西一绝”。4.安康石泉红豆腐
提起安康石泉,不得不说说有着“东方奶酪”之称的豆腐乳。用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,味道让人留恋往返,不仅可以下饭吃,可以当佐料。5.商洛神仙凉粉
神仙凉粉又叫又名神仙豆腐,是用纯天然的神仙叶子制作而成,色泽呈棕褐色,剔剥透亮,略带苦味却苦得可口。能够很好的清热解毒,在闷热的夏天绝对算是一道绝味佳肴。
为什么叫神仙凉粉,据说还是有传说的呢!在当年的饥荒年代,没有粮食果腹,只能靠吃神仙叶子充饥,人们信奉鬼神之说,故而称为“神仙叶”。6.安康酸菜面
安康人有句话是这样说的“三天不吃酸,走路打蹿蹿”可见安康人对酸菜面的热爱。
说起酸菜面即能入寻常百姓家,也能登得大雅之堂,在安康的各大饭店都有酸菜面。酸菜面的精髓就在一口酸爽的酸菜上,在加一点自家炒的青辣椒,简直人间美味呀。7.三原蓼花糖
三原蓼花糖是陕西省传统名贵食品之一,蓼花糖圆满丰实、洁白细腻,松酥适口,是老少皆宜的美食。
说起此糖的名字也让人大开眼界。刚开始的时候,蓼花糖并不叫这个名字,因为吃过此糖的人都说“嘹咋咧”,后来流传开来,叫做蓼花糖。
其实关于蓼花糖的来源,还和慈禧太后有关,据说当年慈禧太后逃到西安,本地官僚尽力讨好,然后献上此糖。慈禧见此形状有点像草原上的一种蓼花果实,故而赐名蓼花糖。
以上相册君带来的美食,您吃过几种?欢迎留言和相册君交流呦 !
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